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재미있는 수산물이야기 및 효능56

크릴에서 추출한 아스타잔틴의 효능 꼭 먹어야하는 이유! 안녕하세요, 이도수산질병관리원입니다.아스타잔틴은 남극 크릴새우에서 추출한 물질로서 우리에게 좋은 효능이 많습니다.양식수산물에서도 무지개송어나 참돔등의 어종에 착색의 효과와 항산화효과로 사용됩니다.그리고, 항상 생사료와 배합사료를 과급이하는 수산양식생물에게도 지방간, 항산화효과가 있기때문에 면역증강제와첨가제로 사용되고있습니다. 아스타잔틴 원료아스타잔틴(Astaxanthin)은 붉을색을 띠는 천연 카로티노이드의 일종으로, 해조류인 헤마토쿠스(Haematococcus)와 같은 미세조류에서 주로 추출됩니다. 이 물질은 특히 연어, 새우, 크릴새우 등에서도발견되며, 이러한 생물들이 붉은색을 띠게 만드는 주요 성분입니다. 아스타잔틴은(Astaxanthin)은 강력한 항산화제로, 다양한 건강상의 이점을 제.. 2025. 5. 2.
지속 가능한 바다양식을 위해서 우리 모두가 해야할 일! "해양생태계의 지속가능한 바다양식을 위해서 우리가 해야할 일" 지속 가능한 바다 양식은 해양 생태계를 보호하면서도 안정적인 식량 자원을 확보할 수 있는 방법으로, 다음과 같은 여러 가지 중요한 요소들이 있습니다. 1. 기술 혁신과 스마트 양식 도입ICT,IoT,AI 등의 첨담 기술을 양식업에 접목하여 스마트 양식 시스템을 구축하는 것이 중요합니다. 이를 통해 생산성을 극대화하고 자원을 효율적으로 관리할 수 있습니다. 예를 들어, 자동화된 시스템은 사료투여,수질 관리, 질병 모니터링 등을 실시간으로 수행하여 자원 낭비를 줄이고 건강한 양식 환경을 유지할 수 있습니다. 2. 환경 친화적인 양식 방법 채택순환 여과시스템(RAS)과 같은 기술을 도입하여 물 사용량을 최소화하고 오염 물질 배출을 줄이는 것이.. 2025. 5. 1.
물고기에서 추출한 오메가-3 지방산의 역활과 종류 오메가-3 지방산은 우리 몸에 필수적인 지방산중 하나이며 인체에서는 합성할 수 없어 외부에서의 섭취가 필요한 지방산입니다. 이번 포스팅에서는 오메가-3 지방산이 우리몸에 미치는 영향과 종류 오메가-3 지방산이 많이 들어간 음식 에 대해 알려 드리겠습니다. 오메가-3 지방산의 주요 종류 1. 알파-리놀렌산(ALA): 주로 식물성 기름에서 발견되며, 인체 내에서 EPA로 전환될 수 있습니다. 2. 에이코사펜타엔산(EPA): 주로 해양 생물에서 발견되며, 심형관 건강에 중요한 역할을 합니다. 3. 도코사헥사엔산(DHA): 뇌와 망막의 주요 구성 성분으로, 특히 유아의 두뇌 발달과 노인성 치매 예방에 중요한 역할을 합니다. 오메가-3 지방산의 주요 효능 오메가-3 지방산은 인체에 다양한 긍정적인 영향을 .. 2025. 5. 1.
몸에 좋다는 EPA 와 DHA에 대해 파헤쳐 보자! 모르면 손해! EPA & DHA 란? EPA와 DHA는 오메가-3 지방산의 주요 구성 요소로다음과 같은 특징과 기능을 가지고 있습니다. EPA (Eicosapentaenoic Acid)ㆍ기능: EPA는 주로 심형관 건강에 기여합니다. 중성지방 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하며,염증을 억제하고 만성 통증을 완화하는데 도움을 줍니다. DHA (Docosahexaenoic Acid)ㆍ기능: DHA는 뇌와 신경 조직, 그리고 눈의 망막 조직을 구성하는 주요 성분입니다.이는 두뇌 발달과 시력 유지에 중요한 역할을 하며, 특히 유아와 어린이의 두뇌 발달에 필수적입니다. EPA와 DHAD의 공통점 ㆍ오메가-3 지방산: 두 성분 모두 오메가-3 지방산 범주에 속하며, 인체 내에서 자체적으로 충분히생성되지 않기 때문에 음식이.. 2025. 5. 1.
동원 스타키스트(StarKist) 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 조인턴입니다오늘은 저번 포스팅에 이어 동원그룹의 미국 자회사인 스타키스트(StarKist)포스팅을 해보겠습니다 :) 미국 국민참치 스타키스트 [더구루] 스타키스트 품은 동원…글로벌 참치 시장 잡을 업체로 '주목'[더구루=한아름 기자] 동원산업이 글로벌 참치 통조림 시장을 이끌 리딩 기업으로 선정됐다. 동원F&B와 스타키스트 등이 관련 시장에서 독보적인 입지를 다졌다는 분석이다. 참치 통조림은 저렴www.theguru.co.kr 스타키스트는 2008년 동원그룹이 인수한 미국의 참치캔 회사입니다.동원그룹의 글로벌 식품 시장 도전의 시발점이 된 스타키스트에 대해 알아보겠습니다. 동원그룹은 식품 뿐만 아니라 수산유통 등 다양한 분야의 제품들을 생산하고 있습니다.우.. 2025. 4. 25.
양식장 횟감 가격 상승 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 편은 국민 횟감의 가격 상승에 대해 알아보겠습니다 :-) 국민 횟감 광어와 우리의 가격 고공행진 작년 여름 폭염에 폐사하더니…광어·우럭 횟감 고공행진작년 여름 폭염에 폐사하더니…광어·우럭 횟감 고공행진, 우럭 도매가 전년비 55% 급등 바다 수온 오르자 공급량 감소 "올가을은 돼야 안정 찾을 것"www.hankyung.com 국민횟감이라 불리는 우럭과 광어의 가격이 상승하고 있습니다. 우럭의 가격이 낮을 때는 도매가격 기준 kg당 6,000원, 현재 kg당 17,900원광어의 가격이 낮을 때는 도매가격 기준 kg당 9,000원, 현재 kg당 15,500원에 판매되고 있어요. 일반적으로 모든 물고기들의 평균가격이 전년 동일대비 50.2% 정도 상승했다고.. 2025. 4. 22.
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