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수산양식48

베트남에서 저렴하게 먹는 다금바리? 한국산 다금바리와 차이점? 베트남 다금바리가 궁금하다! 목차1. 다금바리의 정체와특징2. 다금바리 손질 과정과 특징3. 다금바리의 맛과 먹는 방법4. 다금바리의 정체와 베트남 현지 판매 상황5. 다금바리의 정체와 맛 평가*핵심point다금바리는 고급횟감으로 알려져 있는 물고기입니다.제주도에서 특히 유명한 어종인데, 베트남에서 판매되는 '다금바리'가 우리가 알고있는한국산 다금바리와 같은것인가? 1. 다금바리의 정체와 특징베트남 다금바리는 인공적으로 만들어진 신품종으로, 자연 서식 환경과 어울리지 않아 인공 양식이 발달하였다.이 생선은 크기가 크고, 강력한 체력을 지니며, 자연에서는 발견되지 않은 인공 종이다.베트남에서 판매되는 다금바리는 한국에서도 인기있으며, 가격이 비싼 편이다.다금바리에는 석화, 일반 다금바리 등 여러 종류가 있다. 2. 다금바리 손질 .. 2025. 7. 4.
고부가가치 어종 '부시리'에 대해 알아봅시다. 방어와 친척? 목차1. 부시리 특징과 생김새2. 부시리와 방어의 차이점3. 양식 산업의 발전 가능성 부시리는 전갱이과에 속하는 어종으로, 주로 우리나라를 비롯한 일본, 중국의 온대와 아열대 해역에 분포합니다. 이 생선은 특히 맛과 영양이 뛰어나 차세대 양식어종으로서의 가치가 매우 높다고 평가받고 있습니다. 부시리는 오돌오돌하게 씹히는 식감과 담백한 맛 덕분에 여름철 최고의 횟감으로 인기가 많습니다. 1.부시리 특징과 생김새 1. 외형적 특징몸통 모양: 부시리는 몸이 비교적 납작하고 길쭉한 형태를 가지고 있습니다. 몸길이는 최대 2미터까지 자랄 수 있으며, 방어보다 길고 날씬한 몸매를 가지고 있습니다.지느러미 형태: 부시리의 가슴 지느러미는 방어에 비해 상대적으로 짧으며, 배 지느러미는 넓습니다. 또한, 가슴과 .. 2025. 7. 1.
흰다리새우의 모든 것(흰다리새우란? 흰다리새우양식, 흰다리새우질병, 흰다리새우와 대하) 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다.이번 편은 흰다리새우에 대해 알아볼게요! 목차1. 흰다리새우란?2. 흰다리새우 양식3. 흰다리새우 질병4. 흰다리새우 철 흰다리새우란? 흰다리새우는 십각목 보리새우과의 한 종류로 대서양 서쪽의 멕시코 내안에서부터 페루 북쪽이 원산지입니다. 크기는 최대 20cm 정도이며 얕은 바다에서 서식합니다. 갑각은 암갈색을 띠고 검은 반점이 나있으며 대하와 유사하지만 이마뿔이 짧아서 코 끝을 넘지 않는 동시에 다소 높은 점, 더듬이와 수염이 대하에 비해 짧은 점, 꼬리가 푸른 기없이 붉은 빛을 띠는 점 등으로 구별할 수 있습니다. 국내에서는 양식을 통해 대하의 대용으로 널리 소비되고 있습니다. 대하 양식이 흰점 바이러스에 궤멸적인 피해를 입은 이후 거의 모든 양식 업체.. 2025. 6. 29.
우럭의 모든 것(우럭이란? 우럭양식, 우럭질병, 우럭제철, 우럭시세) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다 :)이번 편은 우럭입니다! 목차1. 우럭이란?2. 우럭 양식3. 우럭 질병4. 우럭 백신 우럭이란? 우럭은 쏨뱅이목 양볼락과의 바닷물고기로 조피볼락이라고도 불립니다. 주로 연안 얕은 바다에서 서식하며 바위나 돌 틈에 숨어 지냅니다. 몸은 타원형으로 전체적으로 어두운 갈색 또는 검은색을 띱니다. 봄부터 가을까지 활동이 활발하며 겨울철에는 깊은 바다로 이동합니다. 한국, 일본, 중국 등의 아시아 지역에서 주로 서식하며 한국에서는 서해와 남해에서 많이 잡힙니다. 우럭은 맛이 좋아 회나 매운탕 등 다양한 요리로 즐겨 먹습니다. 살이 담백하고 쫄깃하며 지방이 적어 건강에도 좋습니다. 또 칼슘과 철분 등의 영양소가 풍부하여 성장기 어린이와 임산부에게도 좋은 식품입니다... 2025. 6. 28.
점농어의 모든것(점농어란? 점농어 제철, 점농어 양식, 점농어 질병) 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다 : )이번 포스팅은 점농어입니다 여름이 제철이라는 점농어!여름하면 농어, 겨울하면 방어인거 다들 아시죠?!겨울에 방어는 많이들 아시는 것 같은데 여름에 점농어를 먹어야 한다는 건 익숙하지는 않네요식감이 아주 쫄깃쫄깃하다는데 이번 여름에는 점농어 먹으러 가볼까요? 목차1. 점농어란 ?2. 점농어 양식3. 점농어 질병점농어란? 점농어는 농어목 농어과의 물고기로 몸에 점무늬가 있는 것이 특징입니다.한국, 일본, 중국, 대만 등의 아시아 지역과 미국, 멕시코 등의 태평양 지역에 서식하며 주로 연안이나 내만에서 발견됩니다. 점농어는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. 몸의 형태 : 몸은 길고 옆으로 납작하며 머리는 크고 둥글며 눈은 큽니다. 입은 크고 아래턱이 위.. 2025. 6. 27.
철갑상어의 모든 것(철갑상어란? 철갑상어양식 철갑상어질병 철갑상어효능 캐비어) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 포스팅은 캐비어로 유명한 철갑상어를 알아볼게요 목차1. 철갑상어란?2. 철갑상어 양식3. 철갑상어 효능4. 캐비어 철갑상어란? 상어와는 전혀 관련없는 경골어류이며 이름은 상어이지만 실제로는 잉어와 붕어에 더 가깝습니다.형태 : 몸은 길고 원통형이며 비늘은 작고 단단합니다. 머리 부분은 크고 둥글며 입이 아래쪽에 위치해 있습니다.서식지 : 담수에서 서식하며 주로 강이나 호수, 연못 등에서 발견됩니다.먹이 : 주로 물속에 있는 작은 동물이나 식물을 먹습니다.성장 : 성장 속도는 느린 편이며 수명은 20-30년 정도입니다.경제적 가치 : 고급 식재료로 사용되며 캐비어(철갑상어 알)는 세계적으로 유명한 식품 중 하나입니다.종류 : 세계적으로 약 26종이 알려져.. 2025. 6. 22.
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