영양을 위한 필수 아미노산, 어떻게 섭취해야 할까 ?
아미노산(Amino Acid)은 생명체의 단백질을 구성하는 기본 단위로서, 다양한 생리적 기능을 수행하는 중요한 화합물입니다. 모든 아미노산은 공통적으로 아미노기(-NH₂)와 카복실기(-COOH), 그리고 특정한 곁사슬(R기)을 가지고 있습니다. 아미노산의 주요 구성 원소는 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)이며, 일부 아미노산(예: 시스테인과 메티오닌)에는 황(S) 원자가 포함되어 있습니다. 아미노산의 종류 1. 필수 아미노산(Essential Amino Acids): 인체에서 합성할 수 없거나 충분히 합성되지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 아미노산입니다. 여기에는 리신(라이신), 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 히스티딘 등이 포함됩니다..
2025. 5. 7.
우리가 잘 몰랐던 폴리페놀의 효능
폴리페 (Polyphenol)은 식물성 식품에 풍부하게 존재하는 천연 화합물로, 주로 식물의 껍질, 잎, 씨앗, 과일, 채소 등에 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 식물이 자외선, 병원균, 산화 스트레스 등으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 방어 물질로, 인간에게도 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.폴리페놀 주요 효능 1. 강력한 항산화 효과: 폴리페놀은 체내의 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 이는 피부 건강을 개선하고 주름 및 탄력 저하를 예방하는 데 효과적입니다. 2. 심혈관 건강 증진: 폴리페놀은 혈압을 안정시키고 혈액 순환을 원활하게 하여 심장 건강을 지킵니다. 또한, 혈관 내피세포의 기능을 개선하고, 혈전 생성을 억제하며, 콜레스테롤의 산화를 방지하는 ..
2025. 5. 7.
