전체 글86 굴 양식 굴 효능 굴 종류 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이 입니다:)feat 란이=좌라미동생 이번 편은 굴에 대해 알아보려고 해요 굴이란? 굴(oyster)은 바다에서 나는 연체동물 중 하나로 바위에 붙어 서식합니다. 한국에서는 주로 남해와 서해에서 많이 수확되며 다양한 요리에 사용됩니다. 대표적인 굴 요리로는 굴전, 굴국밥, 굴튀김 등이 있습니다. 신선한 굴은 살이 통통하고 탄력이 있으며 색깔이 밝고 선명합니다. 또 냄새가 나지않고 이물질이 묻어 있지 않습니다. 굴은 해산물이기 때문에 식중독 위험이 있습니다. 굴을 섭취할 때는 반드시 신선한 굴을 선택하고 적절한 보관방법을 지켜야합니다. 굴을 조리할 때에는 반드시 적절한 조리 방법을 지켜야 합니다. 굴은 알레르기를 유발할 수 있는 식품 중 하나입니다. 알레.. 2024. 5. 27. 능성어 양식 다금바리와 능성어 차이 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이 입니다:)feat 란이=좌라미동생 이번 편은 능성어 양식에 대해 알아보려고 해요 능성어란? 능성어는 농어목 바리과에 속하는 물고기로 지역에 따라 '능시', '구문쟁이', '다금바리' 등으로 불리기도 합니다.몸은 길고 옆으로 납작하며 몸높이는 약간 높습니다. 눈은 머리의 앞쪽으로 위치하며 두 눈 사이는 약간 넓습니다.입은 크고 경사져 있으며 위턱의 뒤끝은 눈의 앞가장자리를 조금 지납니다. 양 턱에는 날카로운 이빨리 1줄로 나 있으며 입천장에도 작은 이빨들이 있습니다. 몸은 전체적으로 연한 갈색 바탕에 7개의 진한 갈색 가로무늬가 있으며 이들 무늬는 크기가 다릅니다. 꼬리 지느러미는 수직형에 가깝지만 중앙이 약간 오목합니다. 우리나라의 남해, 제주도, .. 2024. 5. 26. 넙치 눈이 한쪽으로 쏠리지 않고 양쪽에 있는 광어가 있다?! 좌광우도 - 재미있는 수산물 이야기 " 눈이 한 쪽으로 쏠리지 않고 양 쪽에 있는 광어(넙치)가 있다고?! - 재미있는 수산물 이야기" 모두가 알고 있듯이, 광어(표준어 : 넙치)는 한 쪽으로 눈이 몰려있다. '좌광우도'*라는 말이 있듯이 정면에서 봤을 때 광어는 눈이 왼쪽으로 쏠려 있다. *눈이 좌측(왼쪽)에 있으면 광어(넙치), 우측(오른쪽)에 있으면 도다리 1. 신기하게도 '광어의 어린 시절은 우리가 아는 모습과 크게 다르다.' https://youtu.be/PbDOkZhRwuk?si=opl0WOqoBE_YrkMA출처 유튜브 KBS 스펀지 060729 방송 "넙치의 눈이 돌아간다는데 사실입니까? 바로 확인해 보겠습니다."광어와 함께 유사한 계통에 속하는 가자미까지도 어린 시절(유생 초기)에는 다른 물고기와 마찬가지로 눈.. 2024. 5. 25. 육지에서 김이 난다고?! - 재미있는 수산물 이야기 https://www.dt.co.kr/contents.html?article_no=2024042902109932031007 http://www.dt.co.kr/contents.html?article_no=2024042902109932031007 www.dt.co.kr 김이 금(金)값이 되었다. 지난 해와 비교할 때 도매가격은 58%, 소매가격은 30% 가까이 올랐다. 김 수출이 크게 늘면서 국내 공급이 줄어든 것이 가격 상승에 영향을 미친 것으로 보인다. 필자가 지난해 새로운 사업 구상차 미국을 방문했을 때, 김 열풍을 느낄 수 있었다. 미국인이 가장 사랑하는 슈퍼마켓(고품질과 가성비로 유명)으로 알려진 '트레이더 조'에서 지난해 출시한 냉동김밥이 빅히트를 쳤다. 한국에서는 먹지도 않을 냉동김밥이.. 2024. 5. 24. 멍게는 동물일까 식물일까?! - 재미있는 수산물이야기 본 블로그는 어떠한 정치적 의도없이 상기 사진을 사용하였음을 알려드립니다. "멍청이의 대명사, 멍게" 어린 시절 "바보, 멍청이, 해삼, 멍게, 말미잘"은 귀여운 꼬마들 세계에서 최고 수준의 심한 욕설이었다. 예부터 일상 생활에서 널리 사용되었음은 물론이고, TV나 만화(영심이, 슬램덩크 등)에서도 이 표현이 사용된 것을 쉽게 확인할 수 있다. 정확한 기원은 찾기 어렵지만 실제로 공중파에서 현실적인 쌍욕을 사용할 수 없다보니 순화된 표현으로 대체한 것이라는 주장도 있다. 그러나 뇌가 없거나 퇴화된 하등동물이다 보니 멍청하다는 뜻에서 사용하게 되었다는 주장이 조금 더 설득력이 있다. https://youtu.be/n5DDGPuNmrw?si=2yZ_IjEVQT0Zv20-출처 국립수산과학원 "식물같은데 멍.. 2024. 5. 23. 수산질병관리사 되는 방법 어의사 연봉 어병과의 전쟁...양식장 이동 병원까지 등장(2021.10.20/뉴스데스크/MBC경남) (youtube.com) *수산질병관리사 유뷰트 참조 수산질병관리사가 되기 위해서는 관련 교육과정을 이수해야 합니다. 이직업은 수산물의 건강과 안전을 관리하고 질병을 예방하여, 수산물 생산과 가공 분야에서 중요한 역할을 수행합니다. 수산질병관리사는 수산물 생산자, 가공업체, 정부 기관 등에서 일할 수 있으며, 연봉은 경력과 근무처에 따라 다를 수 있습니다. 목차1. 수산질병관리사란?2. 수산질병관리사가 되기 위한 교육 과정3. 수산질병관리사의 직무4. 수산질병관리사의 연봉결론 수산질병관리사란?수산질병관리사는 수산물의 건강과 안전을 관리하고 질병을 예방하는 전문가입니다. 이 직업은 수산물 생산과 가공 분야에서.. 2024. 3. 14. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 다음 반응형
