올해도 우럭과 광어는 고공행진? 다른 어종에 미치는 영향은?

 

올해도 우럭과 광어는 고공행진? 다른 어종에 미치는 영향은?

 
 
 

올해도 우럭이랑 광어 가격이 쉽사리 안 내려가네요.
 
솔직히 작년 고수온 피해가 아직도 이어지고 있는 느낌입니다. 올여름에도 수온이 계속 높게 유지되면서 양식장 폐사 소식이 심심찮게 들려오거든요. 8월 말 기준으로 전국 양식어류 폐사가 이미 900만 마리를 넘었다는 얘기도 있고요.
 
광어 도매가가 kg당 2만 원대를 웃돌고, 우럭도 작년보다 높은 가격대를 유지하는 상황입니다. 특히 우럭은 가두리 양식이 많아서 수온에 더 민감하거든요. 치어부터 다시 키우려면 시간이 꽤 걸리니까 당분간은 물량이 빠듯할 수밖에 없어 보입니다.
 
그럼 이런 상황이 다른 어종에는 어떤 영향을 줄까요?
 
일단 횟집이나 소비자들이 대체재를 찾기 시작합니다. 참돔, 숭어, 전어 쪽으로 수요가 옮겨가면서 그 어종들 가격도 덩달아 조금씩 움직이는 분위기예요. 실제로 일부 양식장에서는 우럭·광어 대신 참돔이나 다른 품종으로 전환하는 경우도 생기고 있고요.
 
반대로 생각하면, 우럭·광어가 비싸니까 상대적으로 저렴했던 어종들이 반사이익을 보기도 합니다. 다만 전체 수산물 물가가 전반적으로 들썩이는 분위기라서, 대체 어종이라고 해서 마냥 싸게 먹을 수 있는 건 아닌 것 같아요. 오징어나 갈치 같은 자연산도 어획량 문제로 가격이 오른 상태니까요.
 
결국 고수온이 반복되는 한, 특정 어종에만 의존하기 어려운 구조가 되고 있습니다. 양식 쪽에서는 내열성 있는 품종 개발이나 수온 관리 기술에 더 신경 쓸 수밖에 없고, 소비자들은 선택의 폭을 넓혀야 하는 상황인 거죠.
 
올해도 추석 앞두고 수산물 물가가 만만치 않을 것 같습니다. 다들 어떻게 대응하고 계신가요?
 
저는 요즘 횟감 고를 때 가격표부터 한참 들여다보게 되네요.

 
 
 
 

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