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관사마51

양식장 횟감 가격 상승 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 편은 국민 횟감의 가격 상승에 대해 알아보겠습니다 :-) 국민 횟감 광어와 우리의 가격 고공행진 작년 여름 폭염에 폐사하더니…광어·우럭 횟감 고공행진작년 여름 폭염에 폐사하더니…광어·우럭 횟감 고공행진, 우럭 도매가 전년비 55% 급등 바다 수온 오르자 공급량 감소 "올가을은 돼야 안정 찾을 것"www.hankyung.com 국민횟감이라 불리는 우럭과 광어의 가격이 상승하고 있습니다. 우럭의 가격이 낮을 때는 도매가격 기준 kg당 6,000원, 현재 kg당 17,900원광어의 가격이 낮을 때는 도매가격 기준 kg당 9,000원, 현재 kg당 15,500원에 판매되고 있어요. 일반적으로 모든 물고기들의 평균가격이 전년 동일대비 50.2% 정도 상승했다고.. 2025. 4. 22.
흑백요리사 최현석 가자미 미역국 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다오늘은 흑백요리사에 나온 가자미 미역국에 대한 이야기를 해보려 합니다 :) 가자미 미역국 가자미 미역국은 여름철 많이들 끓여먹는 가자미가 들어간 미역국입니다.하지만 흑백요리사에 나온 최현석 셰프의 미역국은 사실 광어 미역국이었어요.가자미가 없어서 광어를 넣었다고 하는데 가자미 미역국이라 하니 그냥 가자미 미역국이 된 것이죠 :-) 방송볼 때는 재밌네 하고 넘겼는데 생각해보면 꽤나 좋은 생각인 것 같습니다. 가자미 미역국이라 해서 꼭 가자미를 넣지않아도 되는구나 하는 하나의 생각의 틀을 깬 느낌이에요.특히나 미역국은 소고기, 조개, 전복 등 재료의 활용도도 좋고 그에 따라 다양한 맛을 내는 음식이니 사람들이 더 쉽게 따라할 수 있는 음식이라고도 할 수 있습니다... 2025. 3. 11.
방어양식(방어가격, 방어질병, 방어가격이 높아진 이유) 안녕하세요 이도수산질병관리원의 관사마입니다 ^^오늘은 방어에 관련한 포스팅을 해보려 합니다. 방어 방어는 전갱이과에 속하는 바다물고기로 한국, 일본, 대만 등의 연근해에서 주로 서식합니다.방어 양식은 한국과 일본에서 많이 이루어지고 있으며 겨울철에 맛과 영양가가 높아 인기 있는 어종 중 하나입니다. 방어 양식 방법은 치어를 구입하여 가두리 양식장에서 양식하고 양식장에서 수온과 수질을 조절하고 먹이를 적절하게 공급하여 방어를 성장시킵니다. 이것은 우리가 흔히 인터넷에서 찾을 수 있는 방어양식에 대한 정보이고 일반적인 어종의 양식과 방어양식은 큰 차이가 있습니다. 방어 양식 방법 방어는 대형 어종으로 여름철에 질병이 잦아 양식이 까다롭습니다. 일반적으로 어종의 양식방법으로 아래 3가지 방식이 있습니다 첫째,.. 2025. 1. 27.
새로운 K푸드의 등장, 냉동김밥 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다오늘은 새로운 국위선양 K푸드, 냉동김밥에 대한 포스팅을 해보려고 합니다 이도수산질병관리원은 수산생물에게만 관심을 가지는데갑자기 무슨 김밥이냐고 하신다면 저희는 김밥의 주재료인 김에게 관심이 있답니다♥ 한국의 대표음식 김밥 김밥은 우리가 어릴적부터 먹던 한국 대표음식입니다소풍날, 운동회 등 나들이 갈 때면 엄마가 싸주던 익숙한 음식,김밥천국가면 무조건 라면에 김밥이요,김떡순이라는 말이 있을 만큼 우리의 일상 곳곳에 스며들어 있죠 우리의 소울푸드인 김밥이 최근 해외수출에 한 몫하며 세계인의 소울푸드가 되고 있다고 합니다 아래는 최근 네이버에 올라온 기사입니다 “진짜 잘 팔리네” 해외서 전성기 맞은 ‘K-라면·냉동김밥’올해 10월까지 농식품 수출액이 1년 전보.. 2024. 11. 30.
바다의 쓰레기통, 씨빈 안녕하세요이도수산질병관리원 박정민 과장입니다이번 편은 바다의 쓰레기통 씨빈에 대해 알아보도록 하겠습니다 '씨빈(Seabin)'은 2015년 호주에서 앤드류 터튼과 피트 세글린스키라는 두 청년이 개발한 바다 위를 떠다니며 각종 쓰레기와 기름을 흡입하는 해양 쓰레기 수거장치로 바다(sea)와 쓰레기통(bin)을 합쳐 seabin이라고 이름 지어졌습니다. 주로 항구, 선착장, 마리나, 요트 클럽 등 수면이 비교적 잔잔하면서도 쓰레기가 자주 발견되는 곳에 설치되며 전 세계에 860여 개 정도가 설치되어 있습니다. 한국에서는 인천항 연안 여객 터미널에서 시범 설치되어 운영하고 있으며 해양수산부는 해양 플라스틱 쓰레기 저감을 위한 다양한 정책을 추진 중에 있습니다. 씨빈은 해양 오염 문제를 해결하기 위한 창의적.. 2024. 11. 17.
통영 어부장터 솔직후기 안녕하세요이도수산질병관리원 조인턴입니다. 최근 통영에서 백종원과 통영시가 최초로 수산관련 축제를 진행했습니다바로 통영 어부장터 축제인데요통영에서 열리는 수산물 축제라 꽤나 큰 기대를 했지만 처음이라 미숙한 부분이많았던 축제였다는 평이 많았습니다.저도 이번 축제에 다녀와서 생각했던 점들을 포스팅 해보려고 합니다 처음 백종원님 유튜브에 통영에서 축제를 연다는 영상이 올라왔을 때 정말 많은 기대들을 했었고통영 수산물을 이용한 축제라는 것부터 획기적이라는 생각이 들었습니다 " 통영 어부장터 축제는 2024년 처음 개최되는 수산물 축제로, 통영의 우수한 수산물을 홍보하고 소비를 촉진하기 위해 기획되었다. 통영 수산물을 활용한 이색적인 먹거리와 바비큐 메뉴를 선보이며, 질 높은 먹거리를 합리적인 가격으로 제공.. 2024. 11. 15.
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