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관사마51

굴 양식의 모든 것(굴 종류, 노로바이러스, 굴 보관) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다오늘은 굴에 관한 포스팅입니다 목차1. 굴이란?2. 굴의 종류3. 굴의 효능과 보관방법4. 굴 양식5. 굴 종묘 양식6. 굴 섭취 시 주의사항 굴이란? 굴(oyster)은 바다에서 나는 연체동물 중 하나로 바위에 붙어 서식합니다.한국에서는 주로 남해와 서해에서 많이 수확되며 다양한 요리에 사용됩니다. 대표적인 굴 요리로는 굴전, 굴국밥, 굴튀김 등이 있습니다. 신선한 굴은 살이 통통하고 탄력이 있으며 색깔이 밝고 선명합니다. 또, 냄새가 나지않고 이물질이 묻어 있지 않습니다. 굴은 해산물이기 때문에 식중독 위험이 있습니다. 굴을 섭취할 때는 반드시 신선한 굴을 선택하고 적절한 보관방법을 지켜야 합니다. 굴을 조리할 때는 반드시 적절한 조리 방법을 지켜야 합니.. 2025. 6. 11.
한국의 생선회 문화와 활어회&숙성회&선어회 차이점 일본과 차이점 목차1. 한국의 회 문화와 쌈 문화의 차이 2. 활어회 & 숙성회 & 선어회의 특징과 장단점3. 한국과 일본의 생선회 문화 비교 우리나라와 일본은 지리적으로 가까우며 생선회를 먹은 시점도 조선 중기 정도로 비슷하지만 생선회 문화는 많은 차이점이 있습니다. 이번 시간은 한국의 회 문화와 일본과의 식문화 차이점 그리고 활어회,숙성회,선어회 식감과 특징을 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 1. 한국의 회 문화와 쌈 문화의 차이 한국의 회 문화 1. 활어회 중심: 한국에서는 주로 살아있는 생선을 잡아 신선한 상태로 회를 즐깁니다. 이로 인해 생선의 쫄깃한 식감과 신선함을 중시합니다. 2. 다양한 양념 곁들이: 초고추장, 쌈장, 간장 등 다양한 양념을 사용하며, 마늘, 고추, 깻잎 등의 부가 재료를 .. 2025. 6. 10.
이리도바이러스백신 - 이도수산질병관리원 (돌돔백신, 돌돔질병) 안녕하세요.관사마, 이도수산질병관리원입니다.이번에는 저의 본업이 수산업관련 포스팅입니다. 2022년을 시작으로 올해부터 이리도바이러스 백신작업을 진행하였습니다.참고하시라고, 올해 작업했던돌돔 이리도 바이러스 백신 작업 사진을 올려보려 합니다.(광어 백신은 이제 조금 익숙하지만, 돌돔백신은 처음 보시는분들이 많으실겁니다.) 추가 문의사항은 이도수산질병관리원에 전화로 문의 하시면 됩니다. Iridovirus vaccine 이리도바이러스백신 fish vaccination - 이도수산질병관리원 - YouTube이리도바이러스백신 - 이도수산질병관리원 동영상은 유튜브에 --> 관사마 검색 바람이 많이 불어서 힘들었던 하루였네요ㅋㅋ 마지막작업후에 이동 윤길쌤이 멋지.. 2025. 6. 5.
감성돔의 모든것(감성돔양식 감성돔낚시) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 편은 감성동에 대한 내용을 포스팅해보겠습니다 목차감성돔이란?감성돔양식감성돔질병감성돔백신감성돔이란?감성돔이란 농어목 도미과의 물고기로 바다의 여왕이라고도 불리며 한국, 일본, 타이완 등의 연근해에 서식합니다.다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.무게는 1.5~2kg정도이며 몸은 타원형으로 길고(40~50cm) 측편되어 있으며, 체고는 높은 편입니다.몸의 색은 회갈색 또는 황갈색이며 등쪽은 짙고 윗입술은 얇고 아랫입술은 두껍습니다.연안성 어종으로 바닥이 해조류가 있는 모래질이나 암초지대인 연안에서 주로 서식합니다.잡식성으로 해조류, 조개류, 게류, 새우류, 오징어류 등을 먹습니다. 성장속도가 느린 편이며 수명은 30년 이상으로 알려져 있습니다.산란기는 4~6월.. 2025. 5. 26.
배합사료(EP) 품질정보를 한 번에 다 알 수 있는 곳이 있다?! 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다오늘의 포스팅은 배합사료 정보를 한 번에 알 수 있는 시스템이 있다고 해서 알려드리려고 해요 :) 현재 국립수산과학은 양어용 배합사료를 구매하는 어가에서 제조업체별 제품의 품질 수준 등을 한 번에 비교할 수 있는 '배합사료 공급업체 관리시스템'을 운영하고 있습니다. 수과원 사료연구센터 누리집 https://www.nifs.go.kr/portal/pbbs0029/systA/actionBbscttList.do e-연구바다번호, 제목, 작성일, 작성자, 조회수 로 구성된 표입니다 번호 제목 첨부파일 작성일 조회수 조회된 데이터가 없습니다.www.nifs.go.kr 위의 링크를 통해 접속할 수 있어요. 이 시스템은 배합사료 공급업체에서 품질 수준 등의 등록하면,.. 2025. 5. 20.
바다 오염의 심각성, 바다의 부영양화, 양식장 주변오염, 낙동강 녹조현상 feat 유튜브 kbs 다큐 목차1. 제주 바다의 오염과 생태계 파괴2. 제주 바다의 부영양화 문제3. 제주 바다의 부영양화 현상 및 원인4. 낙동강의 심각한 오염 현상 https://youtu.be/WlG0yXyfSAM *출처 유튜브 kbs다큐 ㆍ이 영상은 제주 바다의 심각한 오염 실태를 고발하며, 파래와 녹조로 뒤덮인 해변, 갯녹음 현상, 그리고 해양 생태계 파괴의 현실을 보여줍니다. 양식장 배출수, 육상 오염원, 기후 변화 등이 복합적으로 작용하여 바다의 자정 능력을 넘어섰음을 지적하며, 바다가 인간의 욕심을 더 이상 감당할 수 없음을 경고합니다. 마르마라해의 해양 점액 사태와 낙동강 녹조 현상을 예시로 들며, 오염이 인간의 건강과 생계까지 위협하는 상황을 보여줍니다. 바다 오염 문제의 심각성을 알리고 ,지속 가능한 .. 2025. 5. 13.
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