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재미있는 수산물이야기 및 효능56

먹기 전에 알아두면 좋은 해삼에 대해서 알아 봅시다 목차1. 해삼 종류와 유전적 동일성2. 해삼의 생태와 특징3. 해삼의 효능 4. 해삼 손질 및 요리법 해삼: 바다에 사는 동물로, 몸이 오이처럼 길쭉하고 울퉁불퉁한 돌기가 있습니다. 영어로는 Sea Cucumber라고 불립니다. 맛있는 식재료로 쓰여집니다. 1. 해삼 종류와 유전적 동일성 해삼은 다양한 종류가 있으며, 각각의 종은 형태, 크기, 서식지 등에서 차이를 보입니다. 주요 해삼종류와 그들의 유전적 동일성에 대해 설명드리겠습니다. 1. 홍해삼 (Stichopus japonicus): 가장 널리 알려진 종으로, 주로 동아시아 연안에서 발견됩니다. 붉은색을 띠며, 크기는 보통 20~30cm 정도입니다. 2. 청해삼 (Apostichopus paradoxus): 주로 남태평양과 인도양에서 발견되.. 2025. 5. 14.
바다 오염의 심각성, 바다의 부영양화, 양식장 주변오염, 낙동강 녹조현상 feat 유튜브 kbs 다큐 목차1. 제주 바다의 오염과 생태계 파괴2. 제주 바다의 부영양화 문제3. 제주 바다의 부영양화 현상 및 원인4. 낙동강의 심각한 오염 현상 https://youtu.be/WlG0yXyfSAM *출처 유튜브 kbs다큐 ㆍ이 영상은 제주 바다의 심각한 오염 실태를 고발하며, 파래와 녹조로 뒤덮인 해변, 갯녹음 현상, 그리고 해양 생태계 파괴의 현실을 보여줍니다. 양식장 배출수, 육상 오염원, 기후 변화 등이 복합적으로 작용하여 바다의 자정 능력을 넘어섰음을 지적하며, 바다가 인간의 욕심을 더 이상 감당할 수 없음을 경고합니다. 마르마라해의 해양 점액 사태와 낙동강 녹조 현상을 예시로 들며, 오염이 인간의 건강과 생계까지 위협하는 상황을 보여줍니다. 바다 오염 문제의 심각성을 알리고 ,지속 가능한 .. 2025. 5. 13.
참치의 모든것(feat 해양수산부) 출처 해양수산부 유튜브 목차참치의 다양한 가치와 소비문화참치 요리의 다양한 모습참치의 역사와 발전 과정K-참치의 글로벌 입지 확대참다랑어 어획 한도 증가와 경제적 영향대한민국 앞바다에서의 참치 잡기 가능성1. 참치의 다양한 가치와 소비 문화 일본 도쿄에서 열린 경매에서 한 마리의 참치가 약 20억 원에 거래되었으며, 역대 최고가는 35억 원에 달한다.참치는 다양한 맛과 식감을 가지고 있어 고가의 요리를 가능하게 하며, 등급별로 가격이 다르게 형성된다.최근 고급 어종을 사용한 프리미엄 통조림 제품들이 등장하여 소비자들에게 다양한 참치 맛 경험을 제공하고 있다. 2. 참치 요리의 다양한 모습 타키, 데카톤 등 여러 방식으로 참치를 요리해 즐겨 먹는다.참치는 동양인들만의 생선이 아니며, 고대 로마 시대 .. 2025. 5. 13.
한국인이 좋아하고 맛도 영양도 2배 노르웨이 고등어 목차1. 노르웨이 고등어 잡이와 가공 과정2. 노르웨이의 고등어 산업과 지속 가능성3. 노르웨이 고등어 소비 현황4. 다양한 노르웨이 고등어 요리 안녕하세요 이번 시간은 맛도 좋고 품질도 좋은 노르웨이 고등어에 대해서 알려 드리고자합니다. 노르웨이가 어떻게 고등어 대국이 되었는지, 그 비결과 노르웨이의 고등어 어획 방식부터 가동, 수출 그리고 요리까지 전 과정을 상세히 알려 드리겠습니다. 특히, 지속 가능한 어업을 위한 노르웨이의 노력과, 한국인의 입맛에 맞춘 고등어 요리 개발 과정이 인상적입니다. 20세기 어획 정책 변화와 현재의 지속 가능한 어업 현황을 통해 자원 관리의 중요성을 강조합니다. 노르웨이 고등어 산업의 혁신과 글로벌 시장 전략을 엿볼 수 있으며, 우리는 노르웨이 고등어 산업의 성공 .. 2025. 5. 13.
★해양수산부 선정 6월 제철 해산물★ 목차1. 개요2. 해양수산부 선정 6월 제철 해산물 top32-1. 병어2-2. 참돔2-3. 우럭 개요 6월에는 다양한 해산물이 제철을 맞아 맛이 좋고 영양가가 높습니다.오늘은 곧 다가올 6월 해양수산부가 선정한 맛이 좋은 제철 해산물에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 해양수산부 선정 제철 해산물 병어 병어(Pampus argenteus)는 고등어목 병어과의 바닷물고기로, 주로 우리나라와 일본, 중국, 인도양 등지의 연안에서 서식합니다. 이 생선의 몸길이는 보통 60cm 정도이며, 납작하고 마름모꼴의 몸 형태를 가지고 있습니다. 등쪽은 푸른빛을 띤 은백색이고, 온몸에는 벗겨지기 쉬운 잔비늘이 있습니다. 주요 특징 1. 외형: 병어는 납작하고 마름모꼴의 몸 형태를 가지고 있으며, 통통한 몸에 .. 2025. 5. 12.
★해양수산부 선정 5월 제철 해산물★ 목차1.개요2.해양수산부 선정 5월 제철 해산물 top32-1. 멍게2-2. 갑오징어2-3. 전복 개요 5월 제철 해산물 3가지를 소개 드리겠습니다.5월 제철 해산물은 많지만해양수산부 선정 대표 수산물 3가지 추천해 드리겠습니다. 5월 대표 제철 해산물 첫번째 멍게 멍게는 5월부터 6월까지가 제철로, 이 시기에 가장 맛이 좋습니다. 바다의 파인애플이라고도 불리는 멍게는 독특한 모양과 특유의 향으로 사랑받고 있으며, 영양가 또한 매우 높습니다. 멍게의 주요 특징 1. 외형: 멍게는 붉은색의 껍질과 오렌지색의 속살을 가지고 있습니다. 껍질은 두껍고 돌기가 높게 솟아 있으며, 양식 멍게는 껍질이 얇고 돌기가 낮게 돌출된 특징이 있습니다. 2. 서식 환경: 우리나라와 일본 북태평양 연안의 수심 6~2.. 2025. 5. 11.
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