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재미있는 수산물이야기 및 효능90

수산부산물은 더 이상 쓰레기가 아닌 부가가치를 만드는 자원! 수산부산물은 어획 과정에서 발생하는 물고기 머리, 내장, 껍질, 뼈 등 부산물을 의미합니다. 과거에는 대부분 폐기되어 해양 오염과 자원 낭비 문제를 일으켰으나, 최근에는 친환경 자원 순환과 경제적 가치 창출 측면에서 주목받고 있습니다. 수산부산물의 문제점환경 오염: 매립 또는 소각 시 메탄가스 배출, 해양 생태계 교란 유발자원 낭비: 단백질, 칼슘, 오메가-3 등 유용 성분이 풍부하나 활용되지 못함 재활용 방안과 기술1. 사료 및 비료 제조건조 ·분쇄 후 가축 사료나 농업용 비료로 활용 (단백질 함량 높아 영양가 우수)예: 유럽에서는 연어 가공 부산물로 개 ·고양이 사료를 생산 2. 바이오 연료 개발지질 추출 후 바이오디젤 또는 바이오가스 생산 3. 기능성 소재 추출콜라겐 (화장품), 키토산 (.. 2025. 12. 16.
청년 취업 유망한 해양수산분야 직업과 취업 방법 해양수산 분야는 기술 혁신과 지속가능성 중심의 산업 발전으로 다양한 유망 직업을 제공하고 있습니다. 다음은 청년 취업에 주목할 만한 해양수산 분야 직업군과 관련 정보입니다. 1. 스마트양식 (스마트 수산) 분야유망 직업스마트양식 기술자양식장 관리 ·운영 전문가수산질병관리사 (전문직) 취업 방법1. 관련학과 전공수산양식학, 해양생명과학, 환경공학, 생명공학 등2. 필수/우대 자격증수산양식산업기사, 수산질병관리사 (전문자격), 수산기술사드론/ICT 자격증 (스마트 양식장에서 활용 증가)3. 취업처스마트양식 기업, 양식장 법인, 수협 ·수산 관련 공공기관해양수산부 ·지자체 스마트양식 클러스터 2. 해기사 ·해운물류 분야유망 직업항해사, 기관사 (해기사)해운 ·선박 운영 관리직해상물류 코디네이터, 해운 ·.. 2025. 12. 16.
수산물 방사능은 어떻게 검사할까요? 한국의 수산물 방사능 검사는 정부의 철저한 시스템을 통해 이루어지며, 국민의 안전을 최우선으로 하여 과학적이고 투명한 절차로 진행됩니다. 다음은 주요 검사 과정과 세부 내용을 정리한 것입니다. 1. 검사 주체 및 법적 근거주관 기관식품의약품안전처(MFDS): 국내 유통 수산물의 방사능 검사를 총괄합니다.국립수산과학원(NIFS): 국내산 수산물의 안전성 모니터링을 담당합니다.ㅈ지방자치단체: 지역별로 자체 검사를 실시하기도 합니다. 관련 법령「식품위생법」 및 「방사능 안전관리법」에 따라 모든 수산물은 방사능 검사를 받아야 합니다. 2. 검사 대상 및 항목검사 대상국내산 수산물: 연근해에서 잡히는 어 ·패류, 양식 수산물 등 전량수입 수산물: 일본, 러시아 등 주요 수입국에서 들어오는 모든 수산물 주요 .. 2025. 12. 16.
미래양식산업을 위한 친환경 배합사료 미래양식산업을 위한 친환경 배합사료는 지속 가능한 수산업 발전과 환경 보호를 개발되는 사료로, 기존의 생사료 (어분, 어유 등) 중심의 양식 방식에서 벗어나 자원 효율성과 환경 부담을 최소화하는 것이 핵심입니다. 아래에서 주요 특징과 개발 동향, 사례를 중심으로 알려드리겠습니다. 1. 친환경 배합사료의 필요성생사료 사용의 문제점해수어류 양식 시 생사료 (어분, 크릴 등) 사용 비중이 높아 과도한 어류 자원 소모와 해양 생태계 교란 문제가 발생합니다.예: 참치 1kg 양식 시 약 20kg의 작은 어류가 생사료로 사용됩니다. 환경 영향생사료 사용은 메탄 배출 증가, 폐기문 처리 문제, 연안 오염 등을 유발합니다.이에따라 탄소 중립과 ESG 경영 트렌드에 맞춰 친환경 사료 개발이 필수화되고 있습니다.2... 2025. 12. 16.
통영 어부장터축제 개막 2025년 '통영 어부장터'가 도남동 트라이애슬론광장 (경남 통영시) 일원에서 10월 24일(금) ~ 26일(일) 3일간 개최됩니다.이번 축제는 통영수산식품대전과 연계되어, 통영시 관내 수산물 생산·가공·유통업체 등총 17개 업체가 참여하며 신선수산물과 가공식품 약 50여 종을 전시·판매합니다. 1. 장소주요 행사장 :통영 도남동 트라이애슬론광장셔틀버스 운행 구간: 인평초-> 행사장 -> 통영여고 (09:00 ~ 21:00, 20분 간격) 6대 운행유람선: 동호동물양장 행사장 (금,토,일 10:00 ~ 18:00, 편도 7분, 요금 3,000원) 주말과 공휴일 한정 운행 2. 특징 및 주요 내용통영 앞바다에서 생산된 굴, 바다장어, 멍게, 활어 등의 신선 수산물로부터 마른멸치, 양념멍게, 젓갈, .. 2025. 10. 25.
고래회충(Anisakis)에 대해서 고래회충(Anisakis)은 생선이나 해산물을 날것으로 먹을 때 감염될 수 있는 기생충입니다.많은 사람들이 회나 초밥을 먹으면서 "고래회충이 위험하다"는 말을 듣고 두려움을 가지게 되는데,실제로 어떤 존재이고 얼마나 위험한지에 대해 과학적이고 정확하게 알아보겠습니다. 1. 고래회충(Anisakis)이란?학명: Anisakis simplex분류: 선형동물문(Nematoda), 기생충크기: 약 2~3cm 길이, 실처럼 얇고 하얀색숙주: 해양 생물(물고기, 오징어 등)을 거쳐, 최종적으로는 고래나 바다포유류의 장에서 성충이 됨. 2. 고래회충의 생애주기1. 바다포유류(고래 등)의 장에서 알을 낳음2. 알이 물고기나 갑각류에게 먹혀 유충 상태로 생선의 근육이나 내장에 서식3. 인간이 이 생선을 날로 먹을 경.. 2025. 10. 21.
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