점농어의 모든것(점농어란? 점농어 제철, 점농어 양식, 점농어 질병)

안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다 : )

이번 포스팅은 점농어입니다

 

여름이 제철이라는 점농어!

여름하면 농어, 겨울하면 방어인거 다들 아시죠?!

겨울에 방어는 많이들 아시는 것 같은데 여름에 점농어를 먹어야 한다는 건 익숙하지는 않네요

식감이 아주 쫄깃쫄깃하다는데 이번 여름에는 점농어 먹으러 가볼까요?

 

목차
1. 점농어란 ?
2. 점농어 양식
3. 점농어 질병

점농어란?

네이버 참고

 

점농어는 농어목 농어과의 물고기로 몸에 점무늬가 있는 것이 특징입니다.

한국, 일본, 중국, 대만 등의 아시아 지역과 미국, 멕시코 등의 태평양 지역에 서식하며 주로 연안이나 내만에서 발견됩니다.

 

점농어는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

1. 몸의 형태 : 몸은 길고 옆으로 납작하며 머리는 크고 둥글며 눈은 큽니다. 입은 크고 아래턱이 위턱보다 약간 앞으로 튀어나와 있습니다.
2. 색깔과 무늬 : 몸은 황갈색 또는 회색 바탕에 검은색의 작은 점무늬가 흩어져 있습니다.
3. 서식지 : 연안이나 내만에서 주로 서식하며 강 하구에서도 발견됩니다.
4. 먹이 : 주로 작은 물고기나 새우, 게 등의 갑각류를 잡아 먹습니다.
5. 산란기 : 봄부터 여름까지이며 연안의 얕은 바다에서 산란합니다.
6. 성장 : 성장 속도는 빠른 편이며 최대 몸길이는 1m이상, 몸무게는 10kg 이상까지 성장합니다.

점농어는 맛이 좋아 식용으로 많이 이용되며, 낚시나 어업 등을 통해 잡힙니다. 한국에서는 서해와 남해에서 많이 잡히며 여름철에는 보양식으로 인기가 있습니다. 또한 점농어는 단백질과 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 생선 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

 

 

농어와 점농어 비교사진입니다. 점농어는 이름답게 점이 찍혀 있네요

비슷하게 생겼지만 무늬로 구분할 수 있어요!

 

점농어 양식

 

점농어는 맛이 좋고 성장이 빨라 양식 어종으로 인기가 있습니다.

 

점농어 양식은 다음과 같은 과정으로 이루어집니다.

1. 종묘 생산 : 어미 점농어로부터 알을 받아 인공 부화를 시켜 종묘를 생산합니다. 점농어 치어 종묘 미당 1,000~1,500원 내외를 양식장에서 구입하여 키우기 시작해 1년까지 키우고 다른 어장에 팔기도 하며 계속 키우기도 합니다.
2. 치어 사육 : 종묘를 일정 기간동안 치어로 사육합니다. 치어 사육 시에는 적절한 먹이 공급과 수질 관리가 필요합니다.
3. 중간 육성 : 치어를 중간 육성 수조에서 일정 기간 동안 사육합니다. 중간 육성 수조에서는 먹이 공급과 수질 관리뿐만 아니라 성장에 필요한 영양분을 공급합니다. 점농어는 여름을 보내기가 취약한 어종이지만 말쥐치 감성돔과 다르게 겨울을 잘 보내는 어종이며 겨울에도 사료급이가 잘 이루어진다고 합니다.
4. 양식장 이동 : 중간 육성을 마친 치어를 양식장으로 이동합니다. 양식장에서는 적절한 환경을 조성하여 점농어를 양식합니다.
5. 출하 : 일정 기간동안 양식한 점농어를 출하합니다.

 

점농어 횟감의 모습입니다! 사진만 봐도 쫄깃쫄깃해 보이지 않나요?

 

*관사마 대표님의 한마디

점농어는 잦은 질병으로 우럭과 비슷하게 양식하기 어려운 어종이라고 합니다.

우럭은 많은 분들이 몇 십년의 노하우로 어느정도 양식기술이 발전해 무난하게 키우고 있습니다만

점농어의 경우 아직도 양식이 가다로운 어종으로 통영, 하동, 사천 지역에서 몇몇 점농어 고수분들만 키우고 있다고 합니다.

 

 

관사마 유튜브에 있는 점농어 양식장 영상입니다.

점농어는 1년해 약 200~300g, 2년해 약 600~800g, 3년해 약 1000~1500g 전후로 자란다고 하네요!

 

점농어 질병

 

점농어 질병은 다양하며 대표적인 것은 다음과 같습니다.

1. 에드와드시엘라 감염증 : 에드와드시엘라 피시키다에 감염되어 발생하는 질병으로 복부팽창, 출혈, 피부궤양 등의 증상이 나타납니다.
2. 아가미 흡충증 : 아가미에 흡충이 기생하여 발생하는 질병으로 아가미 손상, 호흡곤란, 빈혈 등의 증상이 나타납니다.
3. 백점병 : 백점충이 체표에 기생하여 발생하는 질병으로 체표에 흰 점이 생기고 식욕부진, 체력저하 등의 증상이 나타납니다.
4. 연쇄구균 감염증 : 연쇄구균에 감염되어 발생하는 질병으로 지느러미 손상, 출혈, 복수 등의 증상이 나타납니다.
5. 이리도 바이러스 : 현재 점농어 이리도바이러스 백신 연구 개발중(부경대 등)
6. 활주세균 : 어류의 표피에 감염하여 발생하는 질병 표피탈락, 표피백화, 출혈, 부식

 

*관사마 대표님의 한마디

점농어는 주로 이리도 바이러스와 활주세균, 아가미 흡충의 구제가 중요합니다.

 

점농어 백신은 현재까지 사용화되어 있지 않습니다.하지만 현재 돌돔 이리도바이러스 백신 이후에 점농어 이리도 바이러스 백신을 연구개발하고 있는 단계로 곧 상용화될 가능성이 있습니다.

 

어류백신은 양식 산업에서 중요한 역할을 하지만 점농어의 경우에는 백신이 개발되어 있지 않기 때문에 다른 방법으로 질병을 예방해야 합니다. 수질관리를 철저히 하고 영양 상태를 좋게 유지하며 감염이 의심되는 경우에는 즉시 수사질병관리사에게 진료를 받는 것이 좋습니다.

 

* 본 포스팅은 네이버를 참고했습니다.

 

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