메기의 모든 것(메기란? 메기생태 메기양식 메기효능)

안녕하세요

이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다 :)

이번 편은 못생긴 물고기의 대표 메기를 알아보겠습니다

목차
1. 메기란?
2. 메기의 생태
3. 메기 양식
4. 메기 효능

 

메기란?

 

네이버 나무위키 참고

 

메기는 잉어목 메기과에 속하는 물고기로 한국, 일본, 러시아, 미국 등 전 세계적으로 널리 분포하며 다음과 같은 특징을 가집니다.

1. 다양한 종류 : 메기는 전 세계적으로 약 200여 종 이상이 존재하며 지역에 따라 다양한 종류가 있습니다. 대표적인 종류로는 한국메기, 중국메기, 일본메기, 미국메기 등이 있습니다.
2. 높은 성장률 : 메기는 성장률이 높아 양식 어종으로 많이 이용됩니다. 일반적으로 1년 20-30cm까지 성장하며 3년 정도면 성어가 됩니다.
3. 다양한 용도 : 메기는 맛이 담백하고 영양가가 높아 다양한 용도로 이용됩니다. 대표적인 용도로는 생선회, 초밥, 구이, 튀김, 탕 등이 있습니다.
4. 환경 적응력 : 메기는 환경 적응력이 높아 수온, 수질 등의 변화에 잘 적응합니다. 이 때문에 양식장에서 쉽게 키울 수 있습니다.
5. 건강에 좋은 성분 : 메기는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히, 오메가3 지방산이 풍부하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

한국에서는 메기를 매운탕이나 찜 등으로 즐겨 먹으며, 여름철에는 메기탕이 보양식으로 인기가 있습니다. 또, 메기는 낚시를 즐기는 사람들에게 인기 있는 어종 중 하나입니다.

 

메기의 생태와 관련하여 재미있는 이야기가 많이 있습니다. 예를 들어, 메기는 밤에 활동하는 야행성 동물이며 물속에서 먹이를 찾아 다니는 것으로 알려져 있습니다. 떠, 메기를 진흙이나 모래 바닥에 구멍을 파고 사는 것으로 알려져 있습니다.

 

한국에서는 메기를 이용한 다양한 요리가 있으며 대표적인 요리로는 메기매운탕, 메기찜, 메기구이 등이 있습니다. 또, 메기는 건강에 좋은 성분이 많아 건강식품으로 인기가 많습니다.

 

메기의 생태

 

1. 서식지 : 주로 하천, 호수, 늪 등의 담수 지역에서 서식합니다. 물이 맑고 바닥에 진흙이나 모래가 깔려 있는 곳을 선호합니다.
2. 먹이 : 주로 밤에 활동하며 물 속에서 작은 물고기가 곤충, 갑각류 등을 잡아먹습니다.
3. 산란: 5-7월 경의 초여름에 이루어집니다. 직경 2.1 - 2.6mm 크기의 노란 알을 수초나 자갈밭에 산란하며 수컷이 도너츠처럼 몸을 동그랗게 말아 알을 보호합니다.
4. 성장 : 성장이 빠르고 1년에 20-30cm까지 성장하며 3년 정도면 성어가 됩니다. 크게는 1m까지 자라기도 합니다.
5. 수명 : 10~15년 정도로 알려져 있습니다.

 

메기 양식

 

메기 양식은 한국, 중국, 일본 등에서 많이 이루어지고 있으며 다음과 같은 과정으로 이루어집니다.

1. 어미 메기 확보: 자연에서 포획하거나 인공적으로 번식시켜 확보할 수 있습니다.
2. 양식장 조성 : 적절한 양식장을 조성해야 합니다. 양식장은 수온, 수질, 먹이 등이 적절하게 조절되어야 하며, 메기의 성장에 적합한 환경을 제공해야 합니다.
3. 메기 입식 : 어미 메기로부터 알을 받아 부화시킨 후 치어를 양식장에 입식합니다.
4. 먹이 공급 : 메기는 성장에 따라 적절한 먹이를 공급해야 합니다. 일반적으로 사료를 먹이로 사용하며, 사료는 단백질, 지방, 미네랄 등이 적절하게 함유되어 있어야 합니다.
5. 수온, 수질 등의 관리 : 메기는 수온, 수질 등에 민감하므로 적절하게 관리해야 합니다.
6. 수확 : 메기의 성장이 완료되면 수확합니다. 수확한 메기는 생선회, 초밥, 구이, 튀김, 탕 등 다양한 용도로 이용됩니다.

메기 양식은 높은 성자률과 환경 적응력 등의 장점이 있어 많은 국가에서 적극적으로 추진하고 있습니다. 하지만 양식 과정에서 발생하는 항생제나 호르몬제 등의 문제가 제기되고 있어 안전성을 고려한 적절한 관리가 필요합니다.

 

 

메기 효능

 

메기는 다양한 효능을 가지고 있으며 대표적인 것들은 다음과 같습니다.

 

1. 심혈관 질환 예방 : 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 중성지방 농도를 맞추고 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
2. 빈혈 예방 : 철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성을 촉진하고, 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
3. 면역력 강화 : 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민D, 비타민E 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 효과적입니다.
4. 뼈 건강 : 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
5. 뇌 기능 향상 :  오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 뇌기능 향상에 도움을 줍니다.

메기를 섭취할 때는 적적한 조리 방법을 선택하여 영양소의 파괴를 최소화하는 것이 좋습니다.

* 본 포스팅은 네이버를 참고했습니다.

 

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