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수산양식64

철갑상어양식과 특징 철갑상어 양식은 식용(살코기),캐비어 생산,연구 또는 애완용으로 진행되며,과학적 관리와 환경 조성이 중요한 산업 분야 입니다. 1. 철갑상어의 특성분류: 상어가 아닌 연골어류 (흉상어목)로, 약 25종이 존재합니다.수명: 종에 따라 10~150년까지 살며, 대형 종은 3m 이상 성장하기도 합니다.서식 환경: 민물 또는 기수역에 서식하며, 차가운 물을 선호합니다 (수온 10~20 °C) 2. 양식 환경 조건 항목세부 내용수조 크기성체 기준 최소 1m³/마리 권장 (공간 부족 시 스트레스 유발)수질 관리pH 6.5~8.5, 용존산소(DO) 5mg/L 이상 유지. 여과 시스템 필수온도종별로 다르나 일반적으로 15~20 °C 유지. 열대종은 별도 난방 필요먹이상업용 인공사료 (분말형), 냉동 새우, 곤충 유충.. 2025. 8. 26.
민물 토종 어종 버들치 양식성공 최근 경북도에서 버들치의 완전 양식 기술 개발에 성공하며 내수면 산업의 새로운 전환점을 마련했습니다. 1. 양식 성공 배경기관: 경북도 수산자원연구원 토속어류산업화센터가 국내 최초로 버들치 완전양식 기술을 확립했습니다.성과: 2024년 60만 마리 우량종자 생산 성공. 2025년에도 52만 마리를 봉화.김천 등지의 양어장에 분양하며 대량 생산 체계를 가동 중입니다. 2. 경제적 가치분양 규모: 2024년 20만 마리 유상 분양을 시작으로, 2025년에는 추가로 52만 마리가 분양되었습니다.가격: 우량종자 1마리당 2,500~3,500원 선에서 거래되며, 식용 수요가 높아 경제성이 입증되었습니다.시장성: 버들치는 탕, 조림, 튀김 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 뼈를 추리지 않고 통째로 섭취 가능해 .. 2025. 8. 26.
몸값이 비싼 대표적인 고급어종에대해 알아보자 몸값이 비싼 대표적인 고급 어종은 희소성, 맛, 영양 가치 등으로 인해 높은 가격에 거래됩니다. 아래는 국내에서 특히 유명한 고급 어종들과 그 특징입니다. 1. 돌돔 (줄돔)가격: 키로당 15만원 이상 (크기와 상태에 따라 변동)특징: 단단한 육질과 쫄깃한 식감, 성게 ·전복 등 고급 해산물을 먹어 독특한 풍미를 자랑합니다.2. 자바리 (제주도 다금바리)가격: 1kg당 20만원 이상 (대형 개체는 수백만원 호가)특징: 제주도 청정 해역에서만 잡히는 희귀 어종으로, 부드러운 살결과 깊은 감칠맛이 일품입니다.3. 붉바리가격: 1kg당 15만원 이상특징: 자바리와 유사한 맛이지만 더 진한 단맛이 특징. 바다의 황제라 불릴 만큼 고급 횟감으로 인기입니다.4. 이시가리 (줄가자미)가격: 1kg당 20만원 이상.. 2025. 8. 13.
진주양식 (Pearl Cultivation)에 대해서 목차1. 진주양식의 정의와 종류2. 양식 과정3. 천연진주와 양식진주의 차이점 1. 진주양식의 정의와 종류 진주양식의 정의양식진주는 조개 (주로 진주조개, 전복 등)의 체내에 인공적으로 이물질(핵)을 삽입해 생성되는 진주입니다.일본에서 최초로 개발되었으며, 현재 전 세계적으로 널리 활용됩니다.천연진주와 달리 인위적인 과정을 거치지만, 화학 성분(탄상칼슘)과 구조는 동일해 진짜 진주로 분류됩니다.양식진주의 종류해수진주(Saltwater Pearl)특징바다에서 서식하는 조개(예: 아코야 조개, 남양 조개)를 이용해 양식합니다.낮은 수온에서 천천히 성장하므로 광택이 풍부하고 색상과 형태가 균일합니다. 대표 종류아코야 진주: 일본 근해에서 양식되며, 주로 흰색 또는 크림색이고 크기는 5~10mm입니다.남양.. 2025. 8. 11.
베트남에서 저렴하게 먹는 다금바리? 한국산 다금바리와 차이점? 베트남 다금바리가 궁금하다! 목차1. 다금바리의 정체와특징2. 다금바리 손질 과정과 특징3. 다금바리의 맛과 먹는 방법4. 다금바리의 정체와 베트남 현지 판매 상황5. 다금바리의 정체와 맛 평가*핵심point다금바리는 고급횟감으로 알려져 있는 물고기입니다.제주도에서 특히 유명한 어종인데, 베트남에서 판매되는 '다금바리'가 우리가 알고있는한국산 다금바리와 같은것인가? 1. 다금바리의 정체와 특징베트남 다금바리는 인공적으로 만들어진 신품종으로, 자연 서식 환경과 어울리지 않아 인공 양식이 발달하였다.이 생선은 크기가 크고, 강력한 체력을 지니며, 자연에서는 발견되지 않은 인공 종이다.베트남에서 판매되는 다금바리는 한국에서도 인기있으며, 가격이 비싼 편이다.다금바리에는 석화, 일반 다금바리 등 여러 종류가 있다. 2. 다금바리 손질 .. 2025. 7. 4.
고부가가치 어종 '부시리'에 대해 알아봅시다. 방어와 친척? 목차1. 부시리 특징과 생김새2. 부시리와 방어의 차이점3. 양식 산업의 발전 가능성 부시리는 전갱이과에 속하는 어종으로, 주로 우리나라를 비롯한 일본, 중국의 온대와 아열대 해역에 분포합니다. 이 생선은 특히 맛과 영양이 뛰어나 차세대 양식어종으로서의 가치가 매우 높다고 평가받고 있습니다. 부시리는 오돌오돌하게 씹히는 식감과 담백한 맛 덕분에 여름철 최고의 횟감으로 인기가 많습니다. 1.부시리 특징과 생김새 1. 외형적 특징몸통 모양: 부시리는 몸이 비교적 납작하고 길쭉한 형태를 가지고 있습니다. 몸길이는 최대 2미터까지 자랄 수 있으며, 방어보다 길고 날씬한 몸매를 가지고 있습니다.지느러미 형태: 부시리의 가슴 지느러미는 방어에 비해 상대적으로 짧으며, 배 지느러미는 넓습니다. 또한, 가슴과 .. 2025. 7. 1.
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