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이리도바이러스는 점농어도 감염이될까? 이리도바이러스는 점농어 (black seabream, Acanthopagrus schlegelii)도 이리도바이러스 (주로 참돔이리도바이러스, Rsiv 또는Megalocytivirus)에 감염될 수 있습니다. 감염 가능성점농어는 RSIVD(Red Sea Bream Iridoviral Disease, 참돔이리도바이러스병)의 감수성 종(susceptible host)으로 공식적으로 알려져 있습니다.국제 기구(WOAH/OIE)와 여러 연구에서 black porgy 또는 Acanthopagrus schlegelii가 RSIV 감염 목록에 포함되어 있으며, 자연 감염 사례와 실험적 감염 가능성이 확인되었습니다.한국 양식 어류에서도 농어·점농어와 함께 이리도바이러스 감염증이 관리 대상 질병으로 분류되어 있습니다.. 2026. 4. 11.
수산양식 사료계수란? 수산양식에서 사료계수 (Food Conversion Ratio, FCR)는 투입된 사료량 대비 생산된 양식 생물의 총 생산량을 나타내는 지표로, 양식장의 경제적 효율성과 환경적 지속 가능성을 평가하는 데 중요한 역할을 합니다. 사료계수는 양식업에서 자원 활용도를 최적화하기 위해 반드시 모니터링해야 하는 핵심 데이터입니다. 사료계수의 정의와 계산 방법 단위: kg 사료/ kg 생산량 (예: FCR 1.2 = 1.2kg 사료로 1kg 생산량 획득)의미:낮을수록 효율적입니다. FCR이 1에 가까울수록 사료를 적게 사용해 많은 생산량을 얻었다는 뜻입니다.반대로 FCR이 높으면 사료 낭비가 심해 경제적 환경적 부담이 커집니다. 사료계수가 중요한 이유1. 경제적 측면사료비는 양식 비용의 50~70%를 .. 2026. 4. 11.
노로바이러스의 괴담 그리고 주의사항 “노로바이러스 괴담”이라고 떠도는 것들, 꽤 많은데요—결론부터 말하면 과장된 부분도 있지만, 실제로 매우 전염력이 강한 건 사실입니다.그래서 일부 이야기는 “괴담처럼 들리지만 과학적으로는 맞는 말”이에요. 노로바이러스가 뭔데?노로바이러스 감염증은겨울철에 흔한 급성 위장염의 원인입니다.주요 증상: 구토, 설사, 복통잠복기: 보통 12~48시간특징: 소량으로도 감염되는 초강력 전염성 대표적인 괴담 vs 진실1. “환자가 만진 문고리만 잡아도 감염된다”거의 사실노로바이러스는 환경에서 오래 살아남음손 → 입으로 들어가면 바로 감염 가능 그래서 손씻기가 핵심 2. “토한 거 근처만 가도 걸린다”사실 (이건 진짜 중요)구토할 때 바이러스가 공기 중으로 퍼짐 (에어로졸)주변 표면에도 넓게 오염됨 실제로 학교,.. 2026. 4. 11.
물고기의 나이는 어떻게 알 수 있을까? 물고기의 나이를 알아내는 방법은 생각보다 과학적이에요.핵심은 성장하면서 몸에 남는 기록(성장 고리)를 읽는 거예요. 1. 가장 대표적인 방법: 비늘(Scale) 보기물고기의 비늘에는 나무의 나이테처럼 성장 고리가 생깁니다.여름 (먹이 많음) → 빠르게 성장 → 고리 간격 넓음겨울 (먹이 적음) → 성장 느림 → 고리 간격 좁음이렇게 한 해가 지나면 고리 한 쌍 = 1년즉, 비늘을 확대해서 고리 수를 세면 나이를 추정할 수 있어요. 2. 이석(耳石, Otolith) 가장 정확한 방법물고기 귀 속에 있는 이석이라는 작은 돌을 보면더 정확하게 나이를 알 수 있습니다.하루 단위로도 성장선이 생김나이뿐 아니라 성장 속도까지 분석 가능그래서 연구에서는 보통 비늘보다 이석을 더 신뢰해요. 3. 척추나 지느.. 2026. 4. 7.
생선은 원래 비린내가 안난다? (생선 비린내 제거 팁) 결론부터 말하면 신선한 생선은 원래 비린내가 없습니다. 우리가 흔히 느끼는 비린내는 생선 자체의 냄새라기보다 시간이 지나면서 생기는 화학변화 때문입니다. 생선에는 트라이메틸아민(TMA)이라는 물질이 생기는데 이게 바로 우리가 느끼는 "비린내"의 주범입니다.갓 잡은 생선 -> 거의 냄새 없음시간이 지나면서 -> TMA 증가 -> 비린내 발생 비린내의 과학적 원인1. TMAO의 분해생선은 체내에 TMAO를 저장합니다. 이는 세포 기능 조절에 관여하지만, 생선이 죽은 후 효소 작용이나 박테리아 활동으로 TMAO가 트리메틸아민으로 변해 비린내를 유발합니다. 2. 보관 상태의 영향신선하지 않은 생선이나 보관 온도가 높을수록 TMAO가 빨리 분해되어 냄새가 강해집니다.특히, 아가미나 내장에 박테리아가 번식하면.. 2026. 4. 7.
지금 먹기 딱 좋은 추천 가성비 생선회! 지금 (4월)에 가성비 생선회 하나만 고르라면 무조건 숭어입니다.그냥 "싸다" 수준이 아니라, 지금만 맛이 폭발 가격까지 착한 타이밍이라 진짜 제대로 알고 먹으면 만족도가 높습니다. 제철 숭어회의 매력 포인트1. 가격 대비 최고의 맛 숭어는 자연산 방어와 비슷한 풍미를 내면서도 훨씬 저렴한 가성비 갑 생선입니다.3~5월 산란기 직전 기름기가 풍부해져 쫄깃한 식감과 가성비 갑 생선입니다. 2. 신선함이 생명여수, 추자도, 진도 울돌목 인근에서 잡히는 숭어는 깨끗한 바다와 깊은 수심에서 자라 깊은 감칠맛이 특징입니다.신선한 숭어 고르는 법: 눈이 맑고 투명하며 아가미가 붉은색을 띠는지 확인하세요. 3. 손질 팁숭어는 쓸개 제거가 중요합니다. 쓸개가 터지면 쓴맛이 배어들어 회 맛이 떨어지므로, 배지느러미 쪽.. 2026. 4. 7.
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