안녕하세요
이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이 입니다 :) feat 란이=좌라미동생
첫 업무로 돌돔에 관한 포스팅을 해보려고 해요
돌돔양식의 역사
- 1960년대: 돌돔의 인공 종묘 생산 기술이 개발되었습니다.
- 1980년대: 돌돔의 양식 기술이 개발되기 시작했습니다.
- 1990년대: 돌돔의 대량 양식에 성공하면서 가격이 하락하기 시작했고, 이에 따라 대중화가 본격적으로 시작 되었습니다.
- 2000년대 이후: 돌돔의 양식 기술이 더욱 발전하고 생산량이 증가하였습니다. 현재는 인공 종묘 생산 기술이 발전하여 대량 생산이 가능해졌고, 이는 돌돔이 횟집에서도 쉽게 접할 수 있게 만든 주요 요인 중 하나입니다.
현재 한국에서 양식되는 돌돔은 양식 어종이며, 이는 고급 어종으로 분류되어 1kg당 8~9만원 정도의 가격에 거래되고 있습니다. 돌돔 양식은 지역 경제 활성화에도 기여하고 있으며, 신선한 재료로 인식되어 많은 사람들이 선호하는 어종입니다.
이와 같은 발전 과정을 통해 돌돔 양식은 현대에 이르러 안정적으로 이루어지고 있으며, 앞으로도 지속적인 기술발전을 통해 더욱 효율적인 양식 방법이 개발될 것으로 기대됩니다.
국산 돌돔과 일산 돌돔
국산 돌돔: 국내에서 생산된 돌돔으로 일본에 비해 생산량이 적지만, 국내산 돌돔은 일본산 돌돔보다 가격이 저렴하고 국내산 돌돔을 선호하는 사람들도 많습니다.
(이리도바이러스백신이 없을떄는 국산돌돔의 생산량이 너무나 적었다고 합니다.)
일산 돌돔: 일본에서 수입된 돌돔으로 일본은 돌돔의 주요 생산국 중의 하나입니다. 일본산 돌돔은 크기가 크고 살이 단단하며 맛이 좋다는 평가를 받습니다.
*흔히 찾아볼 수 있는 정보인데 이제 한국산 돌돔이 일산 돌돔의 평가를 넘어야 합니다.!
돌돔 백신
돌돔 이리도바이러스 (RBIV: rock bream iridovirus)에 노출 시 돌돔은 바이러스 감염으로부터 특이적으로 방어할 수 있는 면역체계가 구축되어 있지 않기에, RBIV로부터 파생되는 막대한 손실이 발생합니다. 따라서 이리도 바이러스 백신을 통해 예방할 수 있습니다.
백신의 제조 방법
바이러스 게놈의 유전자 암호를 해독하여 면역유도능력이 높은 단백질을 대장균에서 대량증폭하는 첨단생명공학기법을 이용하여 생산합니다.
'이리도 바이러스 백신이 없었을때는 이런식으로의 돌돔의 대량 폐사가 일어난다고 합니다.'
저희 관사마 대표님의 돌돔백신(이리도바이러스백신) 접종 현장입니다.
이도수산질병관리원에서는
2022년부터 돌돔 백신 작업을 진행중입니다.
궁금하신 분들을 위한 예전 포스팅
이리도바이러스백신 - 이도수산질병관리원 : 네이버 블로그 (naver.com)
이리도바이러스백신 - 이도수산질병관리원
안녕하세요 관사마입니다~!! 이도수산질병관리원입니다 ^^ 관사마 이번에는 저의 본업이 수산업관련 포스팅...
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*접종 전 바이러스 pcr 검사를 시작으로 출하전까지 지속적 모니터링
pcr 내용 업체에 제공
*이리도바이러스 백신은 해외 수출 가능성이 열리며 국제적인 관심이 증가하고 있으며,
돌돔 양식업의 안정성을 높이고, 어가의 경제적 부담을 줄이는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
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