9월 제철 대표해산물 전어에 대해서

 
 

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전어는 가을을 대표하는 해산물로, 특히 9월부터 11월까지 가장 맛있습니다. "가을 전어는 깨가 서말"이라는 말처럼 고소한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

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9월 제철 대표해산물 전어에 대해서

 

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전어의 주요 효능 및 영양 성분

1. 오메가-3 지방산 풍부

• 심혈관 건강 개선, 뇌 기능 활성화, 염증 완화에 도움을 줍니다.
• 특히 EPA와 DHA 성분이 풍부해 우울증 예방과 기억력 향상에 효과적입니다.

2. 고단백 ·저칼로리 식품

• 단백질 함량이 높아 근육 생성과 유지에 좋으며, 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 섭취 가능합니다.

 
3. 비타민과 미네랄 공급원

• 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방과 피로 회복에 효과적입니다.
• 칼슘, 인, 철분 등이 뼈 건강과 혈액 순환을 돕습니다.

 
4. 콜레스테롤 조절

• 전어의 지방산은 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가시켜 혈관 건강을 지켜줍니다.

 
5. 피부 미용 효과

• 오메가-3와 비타민E가 피부 탄력을 유지하고 노화를 방지합니다.

 

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주요 영양소

100g당 약 150칼로리로 칼로리가 낮은 편입니다. 특히 고등어나 삼치와 비교해보면 칼로리가 낮은 것을 확인할 수 있습니다. 오메가의 일종인 EPA, DHA와 단백질이 풍부하고 비타민A, 비타민B군, 비타민E 등 각종 비타민이 함유돼 있습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인 연삽 등 무기질이 함유돼있어 환절기에 영양을 챙기고 면역력을 높이는 데 좋습니다.
 

9월 제철 대표해산물 전어에 대해서

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맛있는 전어 요리 추천

• 전어회: 뼈째 썰어 초고추장과 함께 먹으면 고소함이 배가 됩니다.
• 전어구이: 소금을 뿌려 구우면 껍질의 바삭함과 살의 부드러움을 동시에 즐길 수 있습니다.
• 전어무침: 채소와 매콤한 양념으로 버무려 밥반찬이나 술안주로 인기입니다.

 

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구매 및 보관 팁

• 신선도 확인: 눈이 맑고 아가미가 붉은 전어가 신선합니다.
• 보관 방법: 즉시 조리하지 않을 경우, 내장을 제거하고 랩으로 싸서 냉동 보관하세요.

기후 변화로 어획량이 줄어들고 있다는 소식도 있으니, 제철 시기에 꼭 맛보시길 추천드립니다.
 
 
 
 

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