민물 토종 어종 버들치 양식성공

 
최근 경북도에서 버들치의 완전 양식 기술 개발에 성공하며 내수면 산업의 새로운 전환점을 마련했습니다.
 
 

민물 토종 어종 버들치 양식성공

민물 토종 어종 버들치 양식성공

1. 양식 성공 배경

• 기관: 경북도 수산자원연구원 토속어류산업화센터가 국내 최초로 버들치 완전양식 기술을 확립했습니다.
• 성과: 2024년 60만 마리 우량종자 생산 성공. 2025년에도 52만 마리를 봉화.김천 등지의 양어장에 분양하며 대량 생산 체계를 가동 중입니다.

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2. 경제적 가치

• 분양 규모: 2024년 20만 마리 유상 분양을 시작으로, 2025년에는 추가로 52만 마리가 분양되었습니다.
• 가격: 우량종자 1마리당 2,500~3,500원 선에서 거래되며, 식용 수요가 높아 경제성이 입증되었습니다.
• 시장성: 버들치는 탕, 조림, 튀김 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 뼈를 추리지 않고 통째로 섭취 가능해 식용으로 인기가 높습니다.

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민물 토종 어종 버들치 양식성공

 

3. 생태적 특정

• 서식 환경: 버들치는 1급수 지표종으로 깨끗한 하천이나 계곡에서 서식합니다.
• 성장 속도: 양식 시 4~5cm 종자가 4~6개월 만에 8~12cm로 성장합니다.

 

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4. 산업적 의의

• 내수면 산업 활성화: 버들치 양식 성공은 자연산 의존도를 낮추고, 안정적인 공급망을 구축해 내수면 어업인들의 소득 증대에 기여할 전망입니다.
• 복합 양식 가능성: 다른 어종(예: 은어)과의 복합 양식 시스템 도입으로 생산 효율성을 높일 수 있을 것으로 기대됩니다.

 

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5. 향후 전망

• 자연방류 병행: 양식 종자의 일부를 자연 수계에 방류해 자원 회복과 생태계 균형 유지에도 힘쓸 계획입니다.
• 기술 확산: 양식 기술이 전국으로 확대되면 지역 경제 활성화와 민물고기와 민물고기 소비 문화 정착에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보입니다.

버들치 양식은 단순한 생산을 넘어 친환경 내수면 산업의 모델로 주목받고 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 수요증가에 따라 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.
 
 
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