7월 제철 해산물 top5

 
 

목차
1. 7월 대표 제철 해산물 오징어
2. 7월 대표 제철 해산물 광어
3. 7월 대표 제철 해산물 민어
4. 7월 대표 제철 해산물 농어
5. 7월 대표 제철 해산물 전복

 
 

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주변에서 7월 제철 해산물 종류를 찾는 분들이 자주 눈에 띕니다.
7월은 다양한 제철 해산물을 즐길 수 있는 시기입니다. 
오징어, 광어, 민어, 농어, 전복 등이 대표적인 7월 제철 해산물이며,
이러한 제철 해산물은 신선도와 맛이 뛰어나며, 영양가도 풍부합니다.
하지만 개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취가 필요합니다.

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7월 제철 해산물 top5

 
 
 

1. 7월 대표 제철 해산물 오징어

 

7월 제철 해산물 top5

 

1. 특징

• 신체 구조: 머리, 몸통, 다리 3부분으로 구성되며, 좌우에 큰 눈이 있음
• 식감: 쫄깃하고 탄력 있는 식감. 살이 두툼하고 담백한 맛이 특징
• 계절: 가을 (9~11월)이 제철이지만, 일부 지역에선 여름에도 활발히 잡힘.

2. 주요 효능

1. 타우린 풍부

• 피로회복, 간 기능 개선, 심혈관 건강에 도움
• 혈압 조절과 콜레스테롤 수치 감소 효과

2. 오메가-3 지방산

• 혈액 순환 개선, 뇌 건강 지원, 염증 완화

3. 고단백 저칼로리 

• 100g당 약 75kcal로 다이어트에 적합하며, 근육 형성에 필수적인 단백질 공급원

4. 비타민 B12

• 신경계 기능 유지와 적혈구 생성에 관여

3. 식감 

• 쫄깃함: 익힐수록 탄력이 살아나며, 생으로 먹을 때는 살짝 단단한 편
• 담백한 맛: 비린내가 적고, 조리법에 따라 달콤하거나 감칠맛이 더해짐

4. 대표 요리법

1. 회 

• 신선한 오징어를 얇게 썰어 초고주창이나 간장에 찍어 먹음
• TIP: 레몬즙을 뿌리면 비린내 제거와 상큼함 추가

2. 오징어 볶음

• 고추장, 간장, 마늘 등으로 매콤하게 볶아 밥반찬이나 안주로 인기

3. 통찜

• 내장과 먹물을 그대로 찌면 고소한 풍미가 배가됨

4. 튀김

• 밀가루 옷을 입혀 바삭하게 튀겨 아이들 간식으로 좋음

5. 오징어순대

• 다진 오징어 살과 채소를 쌀이나 당면으로 채워 쪄낸 전통 음식

5. 섭취시 주의 사항

1. 알레르기 반응

• 갑각류 알레르기가 있다면 섭취 전 의사와 상담 필수
• 증상: 두드러기, 호흡곤란, 구토 등

2. 과다 섭취시 문제

• 타우린 과잉은 신장에 부담을 줄 수 있음
• 하루 200g 이하로 섭취 권장

3. 소화 장애

• 소화가 느린 편이므로 급하게 먹지 말고 꼭꼭 씹어 섭취
• 위장이 약한 사람은 익혀 먹는 것이 안전

4. 신선도 확인

• 껍질이 투명하고 점액이 약간 묻어있어야 신선함
• 눈이 맑고 아가미가 붉은 색을 띠는지 확인

요약
오징어는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트와 건강 관리에 이상적이며, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 다만 알레르기와 소화 문제를 주의하고, 신선한 상태로 조리해 영양을 최대한 끌어올리는 것이 중요합니다.
 
 

2. 7월 대표 제철 해산물 광어

 
 

7월 제철 해산물 top5

 
 

1. 특징

• 분류: 가자미목 넙치과에 속하는 바다 물고기
• 외형: 몸이 납작하고 길며, 눈이 몸 왼쪽에 몰려 있음 (국내산은 대부분 왼눈잡이, 수입산은 오른눈잡이)
• 식감: 부드럽고 쫄깃한 살결로 비린내가 적어 다양한 요리에 활용됨
• 가격: 고급 새선보다는 비교적 저렴한 편으로 대중적인 선호도가 높음

2. 주요 효능

1. 단백질과 비타민 B군 풍부

• 피로회복과 스트레스 감소에 효과적
• 비타민 B12가 신경계 건강을 지원함

2. 오메가-3 지방산 함유

• 심현관 건강 개선, 염증 완화, 피부 탄력 유지에 도움

3. 저지방 저칼로리

• 100g당 약 110kacl로 다이어트에 적합하며, 포만감을 줌

4. 아미노산 공급

• 근육 형성과 에너지 대사 촉진

3. 식감

• 부드럽고 쫄깃함: 회로 먹을때는 담백한 맛과 함께 씹는 재미가 있음
• 조리법에 따른 변화: 구이 시 겉바속촉, 찜으로 조리하면 촉촉함이 강조됨

4. 대표 요리법

1. 회

• 신선한 광어를 얇게 썰어 초간장이나 초고추장에 찍어 먹음

2. 매운탕/찌개 

• 무, 두부, 호박 등과 함께 끓여 시원한 국물 맛을 냄

3. 구이

• 소금을 뿌려 석쇠나 오븐에 구워 담백한 맛 강조

4. 튀김

• 밀가루와 계란옷을 입혀 바삭하게 튀겨 아이들 간식으로 인기

5. 초절임

• 식초와 다시마에 절여 새콤달콤한 맛을 내는 일본식 요리

5. 섭취시 주의사항

1. 신선도 확인

• 아가미가 선명한 붉은색인지, 살이 탄력 있게 눌렸다 돌아오는지 확인
• 비린내가 강하면 신선도가 떨어진 신호

2. 알레르기 주의

• 생선 알레르기가 있다면 섭취 전 의사와 상담 필수
• 증상: 두드러기, 호흡 곤란, 구토 등

3. 과다 섭취 경고

• 오메가-3 지방산을 지나치게 섭취하면 혈액 응고 시간이 길어져 출혈 위험 증가
• 하루 100g 이하로 섭취 권장

4. 민감한 체질

• 몸이 찬 사람은 차가운 성질의 생선이므로 과식 피하기

6. 국내산 vs 수입산 구별법

• 눈 위치: 국내산은 왼쪽눈이 몰려 있음 (수입산은 오른쪽)
• 비늘 상태: 국내산은 비늘이 작고 촘촘하며 광택이 남
• 지방 함량: 국내산은 겨울철 지방이 차오르며 뱃살이 두툼함
• 가격: 국내산이 수입산보다 약 20~30% 비쌈
• 생산지 표기: 포장지에 "국내산" 또는 "연근해산" 표시 확인

요약
광어는 부드러운 식감과 담백한 맛으로 회, 탕, 구이 등 다양한 방식으로 즐길 수 있는 생선입니다. 단백질과 오메가-3가 풍부해 건강 관리에 도움이 되지만, 신선도 알레르기 반응을 주의해야 합니다. 국내산 수입산 차이를 알아두면 더 맛있고 안전하게 섭취할 수 있습니다.
 
 

3. 7월 대표 제철 해산물 민어

 
 

7월 제철 해산물 top5

 

1. 특징

• 외형: 흰살 생선으로 몸이 길고 납작하며, 비늘이 은백색을 띰
• 식감: 부드럽고 담백한 살결이 특징이며, 비린내가 적어 다양한 요리에 활용됨
• 계절: 여름철 (6~8월)이 제철로, 보양식으로 유명함

2. 주요 효능

1. 피로 회복

• 단백질과 아미노산이 풍부해 체력 회복과 근육 유지에 도움

2. 면역력 강화

• 셀레늄, 비타민 B군이 함유되어 항산화 작용과 면역 기능 개선 효과

3. 혈액순환 개선

• 오메가-3 (DHA, EPA)가 소량 포함되어 콜레스테롤 수치 개선에 기여

4. 위장 건강

• 소화가 잘 되어 위장이 약한 사람도 부담 없이 섭취 가능

5. 피부 건강

• 부레와 껍질에 콜라겐이 풍부해 피부 탄력 증진과 노화 방지에 효과적

6. 영양 정보 (100g 기준)

• 열량: 약 90~110kacl
• 단백질: 18~20g
• 지방: 2~3g (저지방)
• 비타민 B12, 칼슘, 철분 함유

3. 식감

• 부드럽고 쫄깃함: 회로 먹을 때는 담백한 맛과 함께 씹는 재미가 있음
• 조리법에 따른 변화: 탕이나 찜으로 조리하면 더욱 촉촉하고 부드러운 식감 강조

4. 대표 요리법

1. 민어탕

• 여름철 대표 보양식으로 ,무, 대파, 마늘 등과 함께 끓여 시원하고 깊은 맛을 냄

2. 민어회

• 신선한 살을 얇게 썰어 초간장이나 초고추장에 찍어 먹음

3. 민어구이

• 소금구이 또는 양념구이로 조리해 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 즐김

4. 민어전

• 살을 다져 밀가루와 계란옷을 입혀 부쳐 먹는 간편한 요리

5. 민어죽

• 소화가 잘 되어 환자나 어린이의 영양식으로 적합

5. 섭취 시 주의사항

1. 알레르기 주의

• 생선류 알레르기가 있다면 증상 (두드러기, 호흡 곤란 등) 유발 가능성 있음

2. 신선도 관리

• 쉽게 부패되므로 구입 후 즉시 조리 하거나 냉동 보관해야 함
• 신선한 민어는 아가미가 선명한 붉은색이며 살이 탄력적임

3. 보관 방법

• 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해 냉동 보관

4. 건강 상태 고려

• 지방간이나 고지혈증이 있다면 과다 섭취를 피할 것

요약
민어는 부드러운 식감과 담백한 맛으로 여름철 보양식으로 인기가 높습니다. 단백질, 오메가-3, 콜라겐이 풍부해 피로회복, 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 주며, 저칼로리 고단백으로 다이어트에도 적합합니다. 탕, 회, 구이 등 다양한 방식으로 조리 가능하나, 신선도 관리와 알레르기 반응에 주의해야 합니다.
 
 

4. 7월 대표 제철 해산물 농어

 

7월 제철 해산물 top5

 

1. 특징

• 외형: 길고 날씬한 몸체에 은백색 비늘을 가진 생선으로, 우리나라 해안에서 흔히 발견됩니다.
• 계절: 여름철 (6~8월)이 제철로, 보양식으로 인기가 높습니다.
• 식감: 담백하고 부드러운 살코기로 비린내가 적으며, 조리법에 따라 쫄깃함이나 바삭함을 느낄 수 있습니다.

2. 주요 효능

1. 오메가-3 지방산

• 심혈관 건강 개선, 염증 완화

2. 비타민 D

• 뼈 건강 강화, 면역력 지원

3. 비타민 B12

• 신경계 기능 유지, 적혈구 생성 촉진

4. 셀레늄 & 아연

• 항산화 작용, 면역 체계 강화

5. 저지방 고단백

• 근육 생성 및 회복, 에너지 대사 촉진

6. 피부 건강

• 콜라겐 합성에 도움되는 영양소 함유

3. 요리법

1. 신선도 확인

• 눈이 맑고 투명하며 아가미가 선명한 붉은색인지 확인합니다.
• 살이 탄력 있고 비린내가 나지 않아야 합니다.

2. 보관법

• 냉동 보관: 진공 포장 또는 지퍼백에 넣어 -18℃ 이하에서 3~6개월 보관 가능합니다.
• 해동: 냉장고에서 천천히 해동해야 식감이 유지됩니다.
• 재가 냉동 금지: 한 번 해동한 생선은 다시 냉동하지 않습니다.

3. 알레르기 주의

• 생선 알레르기가 있는 경우 섭취 전 의사와 상담이 필요합니다.

4. 건강 상태 고려

• 혈액 희석제를 복용 중이라면 오메가-3 과다 섭취에 주의해야 합니다.

요약 
농어는 담백한 맛과 부드러운 식감으로 여름철 보양식으로 사랑받는 생선입니다. 오메가-3, 비타민 D, B12 등이 풍부해 심혈관, 뼈, 면역력 강화에 효과적이며, 저지방 고단백으로 다이어트에도 적합합니다. 구이, 탕, 회 등 다양한 방식으로 조리 가능하지만, 신선도 관리와 보관법에 특히 주의해야 합니다.
 
 

5. 7월 대표 제철 해산물 전복

 
 

7월 제철 해산물 top5

 

1. 특징

• 외형: 단단한 껍질 (약간의 광택이 있는 강색)과 쫄깃한 살로 구성
• 서식 환경: 주로 암초 지역에서 자라며, 껍질에 붙은 이물질이 많음
• 계절:  (4~6월)과 (9~11월)이 제철이지만, 연중 유통됨 

2. 주요 효능 

1. 아르기닌 (Arginine)

• 혈액 순환 촉진, 남성 건강 개선, 피로 회복에 효과적

2. 미네랄 (칼슘, 철분, 마그네슘)

• 골밀도 강화, 빈혈 예방, 신경 안정에 도움

3. 단백질과 비타민 B12

• 면역력 강화, 에너지 대사 촉진, 신경계 건강 지원

4. 콜라겐

• 피부 탄력 유지와 노화 방지에 기여

5. 저칼로리 고영양

• 100g당 약 100kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 섭취 가능

3. 식감

• 쫄깃한 식감: 익히면 탄력이 살아나며, 생으로 먹을 때는 약간의 단단함이 느껴짐
• 담백한 맛: 비린내가 적고, 조리법에 따라 감칠맛이 더해짐
• 내장의 풍미: 녹색 또는 황금색 내장은 고소한 맛으로 볶음밥 등에 활용됨

4. 대표 요리법

1. 전복회

• 신선한 살을 얇게 썰어 초간장이나 참기름에 찍어 먹음

2. 전복죽

• 쌀과 함께 끓여 부드럽게 만든 전통 보양식
• TIP: 내장을 볶아 함께 넣으면 깊은 맛 추가

3. 버터구이

• 버터와 마늘을 발라 오븐이나 팬에 구워 고소함을 강조

4. 전복볶음밥

• 내장과 살을 다져 볶음밥으로 만들어 영양 균형 잡힌 한 끼

5. 전복탕

• 해물 육수에 야채와 함께 끓여 시원하고 깊은 맛의 탕

5. 섭취 시 주의사항

1. 신선도 확인

• 껍질을 살짝 눌러 탄력이 있는지 확인
• 아가미가 선명한 붉은색이고 살이 단단해야 함

2. 손질 방법

• 껍질과 살 분리 시 칼날을 이용해 안전하게 제거
• 내장은 신선할 때만 섭취하며, 오래된 것은 버릴 것

3. 알레르기 주의

• 갑각류 알레르기가 있다면 섭취 전 의사와 상담 필수

4. 보관법

• 냉장 보관 시 1~2일 이내 조리
• 냉동 보관 시 껍질 제거 후 밀봉하여 최대 3개월까지 가능

5. 과다 섭취 경고

• 아르기닌이 과잉되면 설사 유발 가능성 있음

요약
전복은 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 회, 죽, 구이 등 다양한 요리에 활용되는 고급 해산물입니다. 아르기닌, 미네랄, 단백질이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 탁월하며, 저칼로리 다이어트 식단에도 적합합니다. 신선도 확인과 내장 처리에 주의하며, 버터구이나 볶음밥 등 간단한 레시피로 즐겨보세요!
 
 

★해양수산부 선정 6월 제철 해산물★

 
 

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5월 제철 수산물, 수산물제철! 갯자개, 키조개, 멍게, 다슬기, 붕장어(아나고), 암꽃게, 전어, 병어

 
 

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