참치부위2 참치의 모든것(feat 해양수산부) 출처 해양수산부 유튜브 목차참치의 다양한 가치와 소비문화참치 요리의 다양한 모습참치의 역사와 발전 과정K-참치의 글로벌 입지 확대참다랑어 어획 한도 증가와 경제적 영향대한민국 앞바다에서의 참치 잡기 가능성1. 참치의 다양한 가치와 소비 문화 일본 도쿄에서 열린 경매에서 한 마리의 참치가 약 20억 원에 거래되었으며, 역대 최고가는 35억 원에 달한다.참치는 다양한 맛과 식감을 가지고 있어 고가의 요리를 가능하게 하며, 등급별로 가격이 다르게 형성된다.최근 고급 어종을 사용한 프리미엄 통조림 제품들이 등장하여 소비자들에게 다양한 참치 맛 경험을 제공하고 있다. 2. 참치 요리의 다양한 모습 타키, 데카톤 등 여러 방식으로 참치를 요리해 즐겨 먹는다.참치는 동양인들만의 생선이 아니며, 고대 로마 시대 .. 2025. 5. 13. 참치 양식의 모든것 참치 부위 참치 종류 안녕하세요. 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이입니다:) 이번 편은 참치양식에 대해 알아보려고 합니다. 참치란 참치는 고등어목 고등어과의 바닷물고기로 전 세계적으로 인기있는 어종 중 하나입니다. 분류 : 고등어목 고등어과에 속하는 물고기로 몸은 방추형이며 등 쪽은 청록색, 배 쪽은 은백색을 띕니다. 서식지 : 태평양, 대서양, 인도양 등 전 세계적으로 분퐇며 우리나라에서는 동해와 남해에서 주로 잡힙니다. 특징 : 대형 어종으로 크기가 1m 이상인 경우도 있습니다. 살이 붉은색을 띠며 지방이 풍부하여 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 영양성분 : 단백질과 지방이 풍부하며 오메가3 지방산과 비타민 D, 칼슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부합니다. 먹이 : 주로 어류나 오징어류 등을 먹이로 먹.. 2024. 6. 13. 이전 1 다음 반응형
