우럭3 ★해양수산부 선정 6월 제철 해산물★ 목차1. 개요2. 해양수산부 선정 6월 제철 해산물 top32-1. 병어2-2. 참돔2-3. 우럭 개요 6월에는 다양한 해산물이 제철을 맞아 맛이 좋고 영양가가 높습니다.오늘은 곧 다가올 6월 해양수산부가 선정한 맛이 좋은 제철 해산물에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 해양수산부 선정 제철 해산물 병어 병어(Pampus argenteus)는 고등어목 병어과의 바닷물고기로, 주로 우리나라와 일본, 중국, 인도양 등지의 연안에서 서식합니다. 이 생선의 몸길이는 보통 60cm 정도이며, 납작하고 마름모꼴의 몸 형태를 가지고 있습니다. 등쪽은 푸른빛을 띤 은백색이고, 온몸에는 벗겨지기 쉬운 잔비늘이 있습니다. 주요 특징 1. 외형: 병어는 납작하고 마름모꼴의 몸 형태를 가지고 있으며, 통통한 몸에 .. 2025. 5. 12. 흑백요리사 최현석 가자미 미역국 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다오늘은 흑백요리사에 나온 가자미 미역국에 대한 이야기를 해보려 합니다 :) 가자미 미역국 가자미 미역국은 여름철 많이들 끓여먹는 가자미가 들어간 미역국입니다.하지만 흑백요리사에 나온 최현석 셰프의 미역국은 사실 광어 미역국이었어요.가자미가 없어서 광어를 넣었다고 하는데 가자미 미역국이라 하니 그냥 가자미 미역국이 된 것이죠 :-) 방송볼 때는 재밌네 하고 넘겼는데 생각해보면 꽤나 좋은 생각인 것 같습니다. 가자미 미역국이라 해서 꼭 가자미를 넣지않아도 되는구나 하는 하나의 생각의 틀을 깬 느낌이에요.특히나 미역국은 소고기, 조개, 전복 등 재료의 활용도도 좋고 그에 따라 다양한 맛을 내는 음식이니 사람들이 더 쉽게 따라할 수 있는 음식이라고도 할 수 있습니다... 2025. 3. 11. 볼락 "볼락이 다같은 볼락이 아니다?" - 재미있는 수산물이야기 안녕하세요 이도수산질병관리원 박정민 과장입니다. 이번 편은 볼락에 대해서 알아볼게요. 볼락에도 종류가 있는 거 아시나요? 낚시꾼들 사이에서 부르는 명칭 일본관동 지방에서 금볼락 = 붉은볼락 = 붉다는 의미로 "아까메바루" 청볼락 = 흰색볼락 = 하얗다는 의미로 "시로메바루" 갈볼락 = 검은볼락 = 검다는 의미로 = ''쿠로메바루'' 라고 한답니다.일본관서 지방에서는 또다른 이름으로 불린다고 하는데거기까진...ㅎㅎㅎ 작년에 잡은 볼락 잡은거 자랑? 하는 건 아니지만 볼락 낚시 좋아하는 저는 얼마 전까지만 해도 사는 환경에 따라 색이 다르다고 알고 있었답니다. 하지만 그게 아니라 엄연히 다른 종으로 분류된다고 합니다. 색깔로 구별 가능하지만 가슴 지느러미 갯수도 차이가 납니다. 금볼락은 말그대.. 2024. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
