반응형 돌돔시세2 이리도백신접종이후로 증대된 돌돔 가격이 낮아질까? 앞으로의 전망은? 이리도바이러스 백신 접종이 본격적으로 이뤄진 이후로 양식장 상황이 좀 나아졌다는 얘기는 분명히 듣고 있습니다. 그런데 가격이 바로 내려가느냐 하면… 아직은 그런 분위기가 아닌 것 같아요.예전에 바이러스 때문에 돌돔 양식장에서 대량 폐사가 나면서 물량이 확 줄었거든요. 그때부터 가격이 크게 올랐고, 그 여파가 지금까지 이어지고 있습니다. 백신 접종이 늘어나면서 생존율이 높아졌다는 현장소식은 있습니다. 일부 지역에서는 접종 후 폐사율이 눈에 띄게 줄었다는 이야기도 들려오고요. 백신 자체의 효과가 검증되면서 통영·거제 쪽을 중심으로 보급이 조금씩 확대되고 있는 상황입니다. 그래도 가격이 쉽게 안 떨어지는 이유는 몇 가지가 겹쳐 있어요. 첫째, 돌돔 자체가 원래 생산 규모가 크지 않은 고급 어종입니다. 광어나 .. 2026. 9. 7. 돌돔회의 적정 가격은? 돌돔회는 한국에서 고급 횟감으로 분류되며, 자연산과 양식산에 따라 가격차이가 큽니다. 돌돔회 가격 변동 요인1. 자연산 vs 양식산자연산 돌돔: 해안가 어장에서 어획된 것으로, 희소상과 신선도로 인해 가격이 높습니다.가격대: 1kg 기준 15만~30만 원 (크기와 부위에 따라 차이)예시: 노량진 수산시장에서 2kg 자연산 돌돔이 30만 원에 거래된 사례 있음 양식산 돌돔: 대량 생산이 가능해 상대적을 저렴하나, 여전히 고급 횟감으로 취급됩니다.가격대: 1kg 기준 8만~15만 원2. 부위별 가격 차이돌돔은 등살, 배살, 턱살 등으로 구분되며, 지방 함량이 높은 배살이 가장 비싸게 판매됩니다.특수 부위 (간, 쓸개 등)를 포함한 세트 메뉴는 추가 비용이 발생할 수 있습니다.3. 판매처별 차이현지 수산시.. 2025. 12. 17. 이전 1 다음 반응형
