돌돔회의 적정 가격은?

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돌돔회는 한국에서 고급 횟감으로 분류되며, 자연산과 양식산에 따라 가격차이가 큽니다.
 

돌돔회의 적정 가격은?

 

• 돌돔회 가격 변동 요인

1. 자연산 vs 양식산

• 자연산 돌돔: 해안가 어장에서 어획된 것으로, 희소상과 신선도로 인해 가격이 높습니다.
• 가격대: 1kg 기준 15만~30만 원 (크기와 부위에 따라 차이)
• 예시: 노량진 수산시장에서 2kg 자연산 돌돔이 30만 원에 거래된 사례 있음

 

• 양식산 돌돔: 대량 생산이 가능해 상대적을 저렴하나, 여전히 고급 횟감으로 취급됩니다.
• 가격대: 1kg  기준 8만~15만 원

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2. 부위별 가격 차이

• 돌돔은 등살, 배살, 턱살 등으로 구분되며, 지방 함량이 높은 배살이 가장 비싸게 판매됩니다.
• 특수 부위 (간, 쓸개 등)를 포함한 세트 메뉴는 추가 비용이 발생할 수 있습니다.

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3. 판매처별 차이

• 현지 수산시장: 통영 서호시장에서 800g 자연산 돌돔이 4.8만 원 (킬로그램당 6만 원)에 거래된 기록이 있습니다.
• 온라인 판매: 완도산 자연산 돌돔 1kg~ 2kg (실중량 500g~ 1kg)이 7.5만 원에 판매되기도 합니다.
• 횟집 메뉴: 제주도 어촌계 횟집이나 부산의 남해달인횟집에서는 돌돔회 정식이나 세트로 제공되며, 2만 원대부터 시작하지만 순수 회 단품 가격은 별도 확인 필요.

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4. 계절 및 수금 상황

• 여름~가을이 제철이지만, 어획량 감소 시 가격이 급등합니다.
• 예컨대 노량진 시장의 경우 2025년 8월 기준 돌돔 공급이 줄어들어 킬로그램당 15만 원까지 상승했다는 정보가 있습니다.

 

판매처 유형	종류	1kg 기준 가격 범위	비고
현지 수산시장	자연산	15만~ 30만 원	크기 ·부위에 따라 변동
	양식산	8만~ 15만 원	-
온라인 판매	자연산	7.5만~ 15만 원	실중량 기준
횟집 메뉴	세트/ 정식	2만 원 ~10만 원	부위별 구성 차이

 

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• 적정 가격 판단 기준

• 가성비 추천: 양식산 돌돔 1kg (8만 ~ 15만 원)이나, 현지 시장에서 소규모 구매 시 킬로그램당 6만 원 대역을 목표로 협상해 보세요.
• 고급 경험 추구: 자연산 돌돔 배살 부위나 특수 부위가 포함된 세트 메뉴를 선택하되, 1kg 20만 원 이상 예산을 잡는 것이 좋습니다.
• 주의 사항: 돌돔은 쓸개나 내장도 별미로 여겨지므로, 추가 비용 없이 제공되는지 미리 확인하세요.

 
돌돔회는 신선도 부위에 따라 가격 편차가 크므로, 구매 전 판매처의 평판과 시세를 꼼꼼히 비교하는 것이 중요합니다.
 
 

 

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