반응형 감성돔3 아는 사람만 찾아 먹는다는 웅어를 아시나요? 웅어란?웅어 (학명:Coilia nasus), 흔히 민물 감성돔이라 불리는 이 생선은 바다와 강이 만나는 기수역에서 서식하는 독특한 물고기 입니다. 분류: 청어목 멸치과서식지: 한국 남해안, 일본, 중국 동부 연안의 강 하구계절별 특징: 가을(9~11월)에 산란기를 맞아 강 상류로 이동하며, 이때 살이 통통해져 맛이 가장 좋습니다. 웅어의 생태적 특징 1. 외형몸길이 20~30cm, 납작한 타원형 체형에 은백색 비늘과 노란 지느러미가 특징입니다.등쪽에 검은 반점이 흩어져 있어 '점박이 감성돔'이라고도 불립니다. 2. 생활습성민물과 바닷물을 오가는 기수성 어종으로, 염분 농도 변화에 강합니다.낮에는 모래 속에 숨어 있다가 밤에 활동하는 야행성입니다. 3. 먹이 작은 갑각류, 곤충 유충, 플랑크톤 등을 주.. 2026. 1. 3. 감성돔과 맞먹는 별미, 전갱이의 매력 전갱이는 한국에서 "감성돔과 맞바꾼다"는 말이 나올 정도로 풍부한 맛과 독특한 풍미를 자랑하는 생선입니다. 감성돔이 담백하고 쫄깃한 식감으로 고급 어종으로 꼽힌다면, 전갱이는 고소함과 깊은 감칠맛으로 사랑받으며, 특히 제철 (가을~겨울)에는 그 진가를 발휘합니다. 1. 전갱이의 특징 전갱이의 존재감전갱이는 고등어와 자주 비교되며, 우리 국민 대다수는 그 존재를 알지만 실제로 맛본 사람은 많지 않습니다. 전문가들은 전갱이를 바로 알아볼 수 있으나, 일반인들은 방어와 혼동하는 느낌을 가질 수 있습니다. 맛과 식감살이 단단하면서도 부드럽고,지방 함량이 높아 고소함이 특징입니다. 특히 산란기에는 내장 주변의 기름기가 풍부해져 회나 구이로 최적입니다. 문화적 배경일본에서는 "아지( アジ)라 불리며 초밥, 튀김,.. 2025. 12. 29. 감성돔의 모든것(감성돔양식 감성돔낚시) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 편은 감성동에 대한 내용을 포스팅해보겠습니다 목차감성돔이란?감성돔양식감성돔질병감성돔백신감성돔이란?감성돔이란 농어목 도미과의 물고기로 바다의 여왕이라고도 불리며 한국, 일본, 타이완 등의 연근해에 서식합니다.다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.무게는 1.5~2kg정도이며 몸은 타원형으로 길고(40~50cm) 측편되어 있으며, 체고는 높은 편입니다.몸의 색은 회갈색 또는 황갈색이며 등쪽은 짙고 윗입술은 얇고 아랫입술은 두껍습니다.연안성 어종으로 바닥이 해조류가 있는 모래질이나 암초지대인 연안에서 주로 서식합니다.잡식성으로 해조류, 조개류, 게류, 새우류, 오징어류 등을 먹습니다. 성장속도가 느린 편이며 수명은 30년 이상으로 알려져 있습니다.산란기는 4~6월.. 2025. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
