포화지방산#불포화지방산#지방산#지방산섭취시주의사항#동물성제품#식물성기름#지방산효능#관사마#이도피쉬방1 포화지방산 & 불포화지방산 차이점, 도대체 무슨 차이일까? 지방산은 탄소 사슬에 하나 이상의 카복실기(-COOH)를 가진 긴 탄화수소 화합물로,생명체의 중요한 에너지원이자 세포막의 구성 요소로 작용합니다.지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉘며, 이들의 구조와 특성에 따라 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 지방산의 분류 포화 지방산은 지방산 사슬이 전부 또는 대부분 단일 결합을 가지고 있는 지방산입니다. 이는 탄소 사슬이 수소 원자로 완전히 포화된 상태를 의미하며, 구조적 특성 때문에 상온에서 고체 상태로 존재하는 경우가 많습니다. 포화 지방산은 주로 동물성 지방(예: 버터, 치즈, 붉은 고기)과 일부 식물성 기름(예: 팜유, 코코넛 오일)에서 발견됩니다. 포화 지방산의 과다 섭취는 체내 콜레스테롤 합성을 촉진하여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
