반응형 참치잡이3 참치 양식의 모든 것(참치종류, 참치부위, 참치양식) 안녕하세요이도수산질병관리원 블로그 조인턴입니다이번 편은 참치양식에 대한 포스팅을 해볼게요 :)목차1.참치란?2.참치양식3.참치종류4.참치부위참치란? 참치는 고등어목 고등어과의 바닷물고기로 전 세계적으로 인기있는 어종 중 하나입니다.분류 : 고등어목 고등어과에 속하는 물고기로 몸은 방추형이며 등 쪽은 청록색, 배 쪽은 으백색을 띕니다.서식지 : 태평양, 대서양, 인도양 등 전세계적으로 분포하며 우리나라에서는 동해와 남해에서 주로 잡힙니다.특징 : 대형 어종으로 크기가 1m 이상인 경우도 있습니다. 살이 붉은색을 띠며 지방이 풍부하여 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.영양성분 : 단백질과 지방이 풍부하며 오메가 -3 지방산과 비타민D, 칼슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부합니다.먹이 : 주로 어류나 오징.. 2025. 6. 12. 참치의 모든것(feat 해양수산부) 출처 해양수산부 유튜브 목차참치의 다양한 가치와 소비문화참치 요리의 다양한 모습참치의 역사와 발전 과정K-참치의 글로벌 입지 확대참다랑어 어획 한도 증가와 경제적 영향대한민국 앞바다에서의 참치 잡기 가능성1. 참치의 다양한 가치와 소비 문화 일본 도쿄에서 열린 경매에서 한 마리의 참치가 약 20억 원에 거래되었으며, 역대 최고가는 35억 원에 달한다.참치는 다양한 맛과 식감을 가지고 있어 고가의 요리를 가능하게 하며, 등급별로 가격이 다르게 형성된다.최근 고급 어종을 사용한 프리미엄 통조림 제품들이 등장하여 소비자들에게 다양한 참치 맛 경험을 제공하고 있다. 2. 참치 요리의 다양한 모습 타키, 데카톤 등 여러 방식으로 참치를 요리해 즐겨 먹는다.참치는 동양인들만의 생선이 아니며, 고대 로마 시대 .. 2025. 5. 13. 1년에 1억 저축 가능? 원양어선 타보기!(feat 해양수산부) 출처 해양수산부 유튜브 목차고등어 선단의 조업 과정원양어선의 고군분투와 조업 과정원양어선 선원의 경제적 장점 1. 고등어 선단의 조업 과정 해외 파견 선원들은 외화벌이를 통해 선진 해양 기술을 도입하는 역할을 한다.고등어 선단은 본선과 두 척의 등선, 그리고 세 척의 운반선으로 구성되며, 총 책임자인 어로장이 이끄는 구조이다.고등어를 잡기 위한 조업은 정밀한 명령과 함께 불빛을 이용해 물고기를 유인하는 방식으로 진행된다.선원들은 그물을 올리는 순간 집중해야 하며, 성공적인 조업으로 많은 고등어가 갑판에 쏟아지는 결과를 가져온다. 2. 원양어선의 고군분투와 조업 과정 고등어는 서민 식탁의 주인공이며, 선원들이 수천 km 떨어진 남태평양에서 생선을 잡기 위해 노력하고 있다.원양어선에서 조업 성패는 참치의.. 2025. 5. 10. 이전 1 다음 반응형
