반응형 양식어종2 엔화가 낮아지면 수입활어로 인해 국산 양식어종에 미치는 영향 엔화가 약해지면, 정말 국산 양식어가 타격을 받을까?요즘 환율 뉴스 보면 엔화 이야기가 자주 나온다.“엔화가 또 떨어졌다”, “다시 올라간다” 하면서 말들이 많다.그런데 양식장 하시는 분들은 이 뉴스를 그냥 넘기기 어렵다.엔화가 약해지면 일본에서 들어오는 활어 가격이 싸지고, 그게 국내 시장에 바로 영향을 미치기 때문이다.실제로 과거에도 이런 일이 있었다.엔화가 크게 약세를 보였던 시기에 일본산 활어(특히 방어) 수입량이 눈에 띄게 늘어났고, 국내 양식장에서는 “가격이 너무 안 나온다”, “재고가 쌓인다”는 말이 나왔다.이번에는 그 메커니즘을 좀 더 자세히, 현실적으로 살펴보려고 한다.엔화 약세가 활어 수입에 미치는 경로엔화가 약해진다는 건 쉽게 말해일본 물건을 원화로 살 때 더 싸진다는 뜻이다.예를 들.. 2026. 10. 8. 자연산보다 맛있는 양식어 일반적으로 자연산 생선은 자유로운 환경에서 자라 풍부한 맛과 향을 가진다고 알려져 있지만, 특정 조건에서 양식된 생선이 자연산보다 맛있다고 평가받는 경우도 있습니다. 이는 양식 기술의 발전과 관리 방식에 따라 달라지며, 몇 가지 대표적인 사례를 통해 설명드리겠습니다. 1. 연어양식 연어는 인공 사료로 키워져 높은 지방 함량을 갖춥니다. 이로 인해 부드럽고 풍부한 맛이 나며, 특히 오메가-3 함량이 높아 건강 기능성도 뛰어납니다.반면 자연산 연어는 야생에서 플랑크톤을 먹이로 삼아 조금 더 단단한 식감과 바다의 향이 강하지만, 지방 함량은 양식보다 낮을 수 있습니다.결론: 개인의 취향에 따라 다르지만, 부드러운 맛을 선호한다면 양식 연어가 더 맛있게 느껴질 수 있습니다. 2. 참치고급 스시용 참치 중에는 .. 2025. 9. 1. 이전 1 다음 반응형
