반응형 생선2 한국인이 좋아하는 1티어 생선 볼락에 대해서 (가짜볼락 구별법) 국내 1티어 생선으로 꼽히는 "볼락"은 고급스러운 맛과 희소성으로 미식가들에게 사랑받는 생선입니다. 그러나 시중에서 판매되는 볼락의 95%가 가짜라는 충격적인 사실이 알려지며, 진짜 볼락을 구별하고 제대로 즐기는 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 아래에서 볼락의 모든 것을 정리해드립니다. 1.볼락이란?학명: Sebastes schlegelii (주로 참볼락 종을 의미)분류: 등푸른 생선으로, 오메가-3 지방산이 풍부하며 담백하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.서식지: 동해안 깊은 바다에서 주로 서식하며, 자연산은 극소량만 유통됩니다. 2.진짜 볼락과 가짜 볼락 구별법1. 진짜 볼락의 특징몸통 색깔: 은백색 바탕에 붉은 갈색 줄무늬가 선명합니다. 크기: 보통 20~30cm로 작고, 살이 단단합니다.향: 바.. 2025. 12. 30. 몸값이 비싼 대표적인 고급어종에대해 알아보자 몸값이 비싼 대표적인 고급 어종은 희소성, 맛, 영양 가치 등으로 인해 높은 가격에 거래됩니다. 아래는 국내에서 특히 유명한 고급 어종들과 그 특징입니다. 1. 돌돔 (줄돔)가격: 키로당 15만원 이상 (크기와 상태에 따라 변동)특징: 단단한 육질과 쫄깃한 식감, 성게 ·전복 등 고급 해산물을 먹어 독특한 풍미를 자랑합니다.2. 자바리 (제주도 다금바리)가격: 1kg당 20만원 이상 (대형 개체는 수백만원 호가)특징: 제주도 청정 해역에서만 잡히는 희귀 어종으로, 부드러운 살결과 깊은 감칠맛이 일품입니다.3. 붉바리가격: 1kg당 15만원 이상특징: 자바리와 유사한 맛이지만 더 진한 단맛이 특징. 바다의 황제라 불릴 만큼 고급 횟감으로 인기입니다.4. 이시가리 (줄가자미)가격: 1kg당 20만원 이상.. 2025. 8. 13. 이전 1 다음 반응형
