4월에 먹기 좋은 추천 해산물!
4월(봄철)에 먹기 좋은 수산물을 통영 여행 중이신 점을 고려해 추천해드릴게요. 통영은 남해안 청정해역으로 도다리, 멍게, 멸치, 숭어, 주꾸미, 바지락 등이 특히 신선하고 맛있게 올라오는 시기입니다. (고등어 양식은 연중 있지만, 4월은 봄 제철 해산물과 함께 즐기기 좋음)아래는 4월 제철 수산물 중 통영에서 쉽게 구할 수 있고 추천하는 TOP 6을 골라, 맛 특징 + 먹는 법 + 주요 효능을 자세히 정리했습니다. 효능은 과학적 영양 성분(타우린, DHA/EPA, 철분, 칼슘 등)을 기반으로 한 일반적인 효과예요. 1. 도다리 (통영 봄 대표 제철 생선)맛 특징: 살이 단단하고 쫄깃하며 은은한 단맛. 산란기 전이라 비린내 적고 감칠맛 강함.먹는 법 (통영 스타일):도다리쑥국 (쑥 + 된장 베이스 국, ..
2026. 4. 20.
5월 제철 수산물, 수산물제철! 갯자개, 키조개, 멍게, 다슬기, 붕장어(아나고), 암꽃게, 전어, 병어, 숭어, 도다리, 밴댕이
안녕하세요 이도수산질병관리원 박정민 과장입니다 이번 편은 5월 제철 수산물들에 대해 알아보겠습니다. 5월 제철 횟감 1. 숭어 숭어는 근육 형성에 중요한 역할을 하는 단백질을 함유하고 있어 피로 회복에 도움이 될 수 있습니다. 또한 오메가3 지방산이 풍부해서 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 국민 횟감 중 하나인 숭어회 모르시는 분이 있을까해서 알려드리는데 숭어도 여름에 먹는 숭어, 겨울에 먹는 숭어가 다르다는 말씀! 지금은 눈이 검은색인걸 사드시면 됩니다. 아래 보시면 차이점이 확연히 있어요. 2. 도다리 도다리는 산란기가 겨울이며 3~4월은 살이 완전히 차지 않아 뼈째 회로 즐기기 좋습니다. 그리고 5월 이후부터 살이 붙고 깊은 바다로 들어가면서 뼈가 억세져 포를 떠서 썰어 먹기..
2024. 5. 30.
