반응형 고등어양식2 고등어양식과 통영 핫한 고등어가게 추천 1. 통영 고등어 양식 특징주요 산지: 통영 욕지도 (통영항에서 약 35~36km 떨어진 섬). 국내 최초로 고등어 양식에 성공한 곳으로, 욕지도가 고등어 양식의 메카로 불립니다.양식 방식: 정치망으로 잡은 작은 고등어 치어(약 20cm, 200g)를 해상 가두리(주로 원형 내파성 가두리)에서 3~6개월 정도 키워 출하합니다. 출하 크기는 최소 320g 이상. 자연산보다 안정적으로 살아있는 상태(활어)로 유통 가능해 신선도가 높아요.특징: 성질이 급한 고등어라 일반 수조에서는 빨리 죽지만, 양식 고등어는 수조에서 몇 시간 버틸 수 있어 회로 먹기 좋습니다. 기름지고 고소하며, 비린내가 적고 쫀득한 식감이 강점. 자연산 고등어보다 가격이 비싼 편이지만, 회·구이·조림 등으로 인기 많아요. (욕지도에서 생산.. 2026. 4. 19. 고등어 양식의 모든것 안녕하세요 이도수산질병관리원 블로그 신입사원 란이 입니다:)feat 란이=좌라미동생 이번 편은 고등어에 대해 알아보려고 해요 고등어란 고등어는 등푸른 생선의 대표적인 어종으로 한국인들이 즐겨 먹는 생선 중 하나입니다. 분류 : 고등어과에 속하는 물고기로 몸은 길고 방추형이며 등 쪽은 청록색, 배 쪽은 은백색을 띱니다.서식지 : 태평양, 대서양, 인도양 등 전 세계적으로 분포하며 우리나라에서는 동해와 서해, 남해에서 주로 잡힙니다.특징 : 등푸른 생선의 대표적인 어종으로 단백질과 지방이 풍부하며 오메가3 지방산과 비타민 D, 칼슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부합니다.효능 : 오메가3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 도움을 주며 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다. 또 비타민D가 풍부하여 뼈 건강에 도움.. 2024. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
