영양을 위한 필수 아미노산, 어떻게 섭취해야 할까 ?
아미노산(Amino Acid)은 생명체의 단백질을 구성하는 기본 단위로서, 다양한 생리적 기능을 수행하는 중요한 화합물입니다. 모든 아미노산은 공통적으로 아미노기(-NH₂)와 카복실기(-COOH), 그리고 특정한 곁사슬(R기)을 가지고 있습니다. 아미노산의 주요 구성 원소는 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)이며, 일부 아미노산(예: 시스테인과 메티오닌)에는 황(S) 원자가 포함되어 있습니다. 아미노산의 종류 1. 필수 아미노산(Essential Amino Acids): 인체에서 합성할 수 없거나 충분히 합성되지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 아미노산입니다. 여기에는 리신(라이신), 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 히스티딘 등이 포함됩니다..
2025. 5. 7.
