수산양식장, 전망 2024 2025 2026 2027
유가,환율,고수온,등등 주요 어종 전망 feat 이도수산질병관리원
# 2026년 하반기~2027년 초 경남 해상가두리 양식업 경기 및 주요 어종 전망### ― 고수온·고원가의 2년을 지나, 공급 부족과 비용 안정이 만들어낼 다음 시장에 대한 의견최근 통영·거제·남해·하동 등 경남 해상가두리 양식업계는 최근 수년 중 체감경기가 가장 어려운 시기를 지나고 있다. 특히 2026년에는 양식어가의 현금 회전이 악화되면서 사료대금, 약품·백신, 기자재비 등 외상대금 결제가 예년보다 늦어지는 사례가 많다.그러나 현재의 불황을 단순히 “수산물이 안 팔려서 생긴 불황”이라고 보기에는 부족하다.오히려 지난 2~3년 동안 **고수온 피해, 사료가격 상승, 고유가, 고환율이라는 악재가 동시에 누적되면서 생산원가와 양식어가의 자본이 크게 훼손된 결과가 올해 본격적으로 나타나고 있는 것**으로..
2026. 8. 11.
4월에 먹기 좋은 추천 해산물!
4월(봄철)에 먹기 좋은 수산물을 통영 여행 중이신 점을 고려해 추천해드릴게요. 통영은 남해안 청정해역으로 도다리, 멍게, 멸치, 숭어, 주꾸미, 바지락 등이 특히 신선하고 맛있게 올라오는 시기입니다. (고등어 양식은 연중 있지만, 4월은 봄 제철 해산물과 함께 즐기기 좋음)아래는 4월 제철 수산물 중 통영에서 쉽게 구할 수 있고 추천하는 TOP 6을 골라, 맛 특징 + 먹는 법 + 주요 효능을 자세히 정리했습니다. 효능은 과학적 영양 성분(타우린, DHA/EPA, 철분, 칼슘 등)을 기반으로 한 일반적인 효과예요. 1. 도다리 (통영 봄 대표 제철 생선)맛 특징: 살이 단단하고 쫄깃하며 은은한 단맛. 산란기 전이라 비린내 적고 감칠맛 강함.먹는 법 (통영 스타일):도다리쑥국 (쑥 + 된장 베이스 국, ..
2026. 4. 20.
5월 제철 수산물, 수산물제철! 갯자개, 키조개, 멍게, 다슬기, 붕장어(아나고), 암꽃게, 전어, 병어, 숭어, 도다리, 밴댕이
안녕하세요 이도수산질병관리원 박정민 과장입니다 이번 편은 5월 제철 수산물들에 대해 알아보겠습니다. 5월 제철 횟감 1. 숭어 숭어는 근육 형성에 중요한 역할을 하는 단백질을 함유하고 있어 피로 회복에 도움이 될 수 있습니다. 또한 오메가3 지방산이 풍부해서 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 국민 횟감 중 하나인 숭어회 모르시는 분이 있을까해서 알려드리는데 숭어도 여름에 먹는 숭어, 겨울에 먹는 숭어가 다르다는 말씀! 지금은 눈이 검은색인걸 사드시면 됩니다. 아래 보시면 차이점이 확연히 있어요. 2. 도다리 도다리는 산란기가 겨울이며 3~4월은 살이 완전히 차지 않아 뼈째 회로 즐기기 좋습니다. 그리고 5월 이후부터 살이 붙고 깊은 바다로 들어가면서 뼈가 억세져 포를 떠서 썰어 먹기..
2024. 5. 30.
