반응형 볼락2 한국인이 좋아하는 1티어 생선 볼락에 대해서 (가짜볼락 구별법) 국내 1티어 생선으로 꼽히는 "볼락"은 고급스러운 맛과 희소성으로 미식가들에게 사랑받는 생선입니다. 그러나 시중에서 판매되는 볼락의 95%가 가짜라는 충격적인 사실이 알려지며, 진짜 볼락을 구별하고 제대로 즐기는 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 아래에서 볼락의 모든 것을 정리해드립니다. 1.볼락이란?학명: Sebastes schlegelii (주로 참볼락 종을 의미)분류: 등푸른 생선으로, 오메가-3 지방산이 풍부하며 담백하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.서식지: 동해안 깊은 바다에서 주로 서식하며, 자연산은 극소량만 유통됩니다. 2.진짜 볼락과 가짜 볼락 구별법1. 진짜 볼락의 특징몸통 색깔: 은백색 바탕에 붉은 갈색 줄무늬가 선명합니다. 크기: 보통 20~30cm로 작고, 살이 단단합니다.향: 바.. 2025. 12. 30. 볼락 "볼락이 다같은 볼락이 아니다?" - 재미있는 수산물이야기 안녕하세요 이도수산질병관리원 박정민 과장입니다. 이번 편은 볼락에 대해서 알아볼게요. 볼락에도 종류가 있는 거 아시나요? 낚시꾼들 사이에서 부르는 명칭 일본관동 지방에서 금볼락 = 붉은볼락 = 붉다는 의미로 "아까메바루" 청볼락 = 흰색볼락 = 하얗다는 의미로 "시로메바루" 갈볼락 = 검은볼락 = 검다는 의미로 = ''쿠로메바루'' 라고 한답니다.일본관서 지방에서는 또다른 이름으로 불린다고 하는데거기까진...ㅎㅎㅎ 작년에 잡은 볼락 잡은거 자랑? 하는 건 아니지만 볼락 낚시 좋아하는 저는 얼마 전까지만 해도 사는 환경에 따라 색이 다르다고 알고 있었답니다. 하지만 그게 아니라 엄연히 다른 종으로 분류된다고 합니다. 색깔로 구별 가능하지만 가슴 지느러미 갯수도 차이가 납니다. 금볼락은 말그대.. 2024. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
