몸에 좋다는 EPA 와 DHA에 대해 파헤쳐 보자! 모르면 손해!

 

 

 

EPA & DHA 란? 

 

 
EPA와 DHA는 오메가-3 지방산의 주요 구성 요소로
다음과 같은 특징과 기능을 가지고 있습니다.

 
EPA (Eicosapentaenoic Acid)
ㆍ기능:  EPA는 주로 심형관 건강에 기여합니다. 중성지방 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하며,
염증을 억제하고 만성 통증을 완화하는데 도움을 줍니다.
 
 
DHA (Docosahexaenoic Acid)
ㆍ기능: DHA는 뇌와 신경 조직, 그리고 눈의 망막 조직을 구성하는 주요 성분입니다.
이는 두뇌 발달과 시력 유지에 중요한 역할을 하며, 특히 유아와 어린이의 두뇌 발달에 필수적입니다.
 
EPA와 DHAD의 공통점 
ㆍ오메가-3 지방산: 두 성분 모두 오메가-3 지방산 범주에 속하며, 인체 내에서 자체적으로 충분히
생성되지 않기 때문에 음식이나 보충제를 통해 외부에서 섭취해야 합니다.
 
ㆍ건강 효과: 심혈관 건강, 뇌 기능, 시력 보호 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
ㆍ보충제: EPA와 DHA는 보충제 형태로도 많이 판매되며, 캡슐, 젤리, 액상 등 다양한 형태로 제공됩니다.
 
 

EPA와 DHA 의 추출과정 

 
 

 

EPA와 DHA의 추출과정은 다음과 같이 정리할 수 있습니다.

 
1. 원료 준비: 주로 생성 기름이나 해조류에서 추출합니다. 생선의 경우, 정어리, 고등어, 연어 등이 주로
사용됩니다.
 
2. 단순 정제: 첫 번째 단계로, 원료를 정제하여 EPA와 DHA를 포함한 오일을 얻습니다. 이과정에서 EPA
와 DHA의 순도는 약 30~40% 정도이며, 나머지는 다른 지방산들 입니다.
 
3. 에팅 에스테르(EE) 공정: TG 형태의 오메가-3 오일에 에탄올을 사용하여 에스테르 교환 반응을 일으켜
EPA와 DHA의 에팅 에스테르와 기타 지방산의 에팅 에스테르로 분해합니다. 이 단계에서 EPA와 DHA의 
순도는 더욱 높아집니다.
 
4. 분자 증류: EE 형태의 에스테르를 분자 증류기를 사용하여 진공 상태에서 80~150도의 끓는점으로 분리
합니다. 이 과정에서 불순물을 제거하고 EPA와 DHA를 50~80%까지 높일 수 있습니다.
 
5. rTG (Re-esterified Triglyceride) 변환: EE 형태의 오메가-3를 다시 TG 형태로 변환하는 과정입니다.
이 과정은 오메가-3의 체내 흡수율을 높이고, 자연 상태와 유사한 형태로 복원하는 데 목적이 있습니다.
 
6. 최종 정제 및 포장: 최종적으로 정제된 EPA와 DHA를 캡슐이나 병에 담아 포장합니다. 이 과정에서
산화를 방지하기 위해 항산화제(예: 비타민E) 를 첨가하기도 합니다. 
 
이 과정은 고도의 기술과 주의가 필요하며, 특히 산화와 오염을 방지하기 위해 철저한 관리가 요구 됩니다.
최근에는 초임계 추출법과 같은 첨단 기술이 도입되어 더욱 안전하고 고품질의 오메가-3 제품을 생산할 수 
있게 되었습니다. 소비자들은 제품의 순도, EPA와 DHA의 비율, 추출 방식 등을 고려하여 선택할 필요가
있습니다. 
 
 

EPA와 DHA의 결핍과 과다복용 부작용 및 주의사항

 
 
 

 

EPA와 DHA를 섭취할 떄 주의해야 할 사항과 잠재적인 부작용은 다음과 같습니다.
 

ㆍ결핍 시 증상 
1. 인지 기능 저하: DHA는 뇌와 신경 조직의 주요 구성 요소이므로, 결핍 시 인지 기능 저하와 기억력 감퇴가 나타날 수 잇습니다. 
 
2. 심혈관 건강 악화: EPA와 DHA는 중성지방 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 주므로, 결핍 시 고혈압
동맥경화, 심근경색 등의 위험이 증가할 수 있습니다.
 
3. 눈 건강 악화: DHA는 눈의 망막 구성 성분으로, 결핍 시 안구 건조증이나 시력 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
 
4. 염증 증가: EPA는 염증을 억제하는 효과가 있어, 결핍 시 염증이 증가할 수 있습니다.
 
5. 우울증 및 불안: 오메가-3 지방산이 부족하면 정신 건강에도 영향을 미칠 수 있으며, 우울증이나 불안 증상이 나타날 
가능성이 있습니다.
 
ㆍ과다 복용 시 부작용 
1. 출혈 위험 증가: EPA와 DHA는 혈액 응고를 정해할 수 있어 과다 섭취 시 출혈 위험이 증가합니다. 
특히 수술 전후나 출혈 경향이 있는 사람은 주의해야 합니다.
 
2. 소화기계 증상: 메스꺼움, 설사, 복통, 속쓰림 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 
 
3. 저혈압: 혈압이 낮아질 수 있으므로 저혈압 환자는 주의해야 합니다.
 
4. 심방세동 위험 증가: 고용량의 오메가-3 보충제를 섭취할 경우 심방세동(심장의 불규칙한 박동)
위험이 증가할 수 있습니다.
 
5. 면역 반응: 드뭉게 피부 발진이나 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
 
ㆍ주의사항

적정 섭취량 준수: 성인의 경우 일반적으로 EPA와 DHA의 합산 섭취량은 하루 500-1000mg 정도가 권장됩니다.
 
복용 시기: 식사 후 복용하는 것이 흡수에 도움이 되며, 공복에 복용하면 속 불편감을 유발할 수 있습니다.
 
기존 질환 및 약물 상호작용: 당뇨병 환자나 항응고제를 복용 중인 사람은 섭취 전 전문가와 상담해야 합니다
 
해산물 알레르기: 생선 기름에서 추출한 EPA와 DHA는 해산물 알레르기가 있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수
있습니다.
 
품질 확인: 신뢰할 수 있는 제조사의 제품을 선택하고, 제품의 순도와 신선도를 확인하는 것이 중요합니다.
 

 
이와 같은 주의사항을 잘 지켜서 EPA와 EHA를 안전하게 섭취하는것이 중요합니다.
만약 특정 질환이 있거나 약물을 복용 중이라면, 섭취 전에 반드시 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.


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